杏酸怎么吃
1、催熟食用：杏子太酸的话一般都是成熟度不够的表现 ， 因此等杏子完全成熟后就不会那么酸甜 ， 而是一种酸甜适中的口感 ， 非常美味 。买回来的杏子太酸的话就放置几天催熟再吃 ， 可以买些乙烯利稀释后喷洒在杏子表面 ， 这样一到两天后就会成熟了 ， 另外和成熟的香蕉、苹果或者大米放在一起也可以很快催熟 。
【杏酸怎么吃】2、制作果酱：对于比较酸的杏子还有一种吃法是做成杏子果酱再吃 ， 那么就不会那么酸了 。制作杏子果酱的方法比较简单 ， 主要原料就是杏子、白砂糖和柠檬汁 。
自制杏干：１、把杏洗干净控水 ， 然后把核去掉 ， 把杏一切两半 。
２、用不锈钢锅放１００毫升水 ， ３００毫升糖或者冰糖 ， 大火熬滚 。
３、糖水滚开放入杏 ， 转成中火 ， 煮１０分钟 ， 看一下水份 ， 如果水少了就加点水 ， 只要不干锅就不用加水 。
４、轻轻搅拌一下 ， 不要搅散杏肉 ， 加１００克糖 ， 继续煮２０分钟 ， ２０分钟后关火 ， 开盖浸泡４－５个小时 。
５、将杏捞出控水 ， 最好在锅里就将水控好 ， （果汁可以做冰棍）然后摆放在烤盘里 ， （烤箱提前预热１０分钟）正面１０分钟烘烤 ， １０分钟后翻一下烤另一面 ， 最好讲汤汁都烘烤干 ， 这样方便晾晒 。
６、一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上 ， 这样可以避免汤汁流淌的到处都是 ， 另外等杏干了形状也好看一些 。晾晒２－３天就已经很好吃了 ， 如果喜欢干的可以再晾晒一下 ， 记得没事就去翻一下哦 。
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