鲶鱼怎么炒
用料：鲶鱼、姜、生抽、料酒、冰糖、盐、味精、老抽 。
1、鲶鱼杀好洗净 ， 切成1-2厘米厚的块状 ， 并用少许盐腌制十几分钟 。
2、姜切片 。
3、锅里放油 ， 油热后放入切好的姜片 。
4、翻炒几下 ， 待姜片微变色便可放入腌好的鱼块 ， 中途翻面一次 。
【鲶鱼怎么炒】5、煎至鱼块双面微黄便可放入生抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 老抽少许以及一小碗的水 ， 盖上锅盖中小火炖七八分钟 。
6、放入少许味精 ， 最后大火收汁 ， 装盘即可 。
用料：鲶鱼、姜、生抽、料酒、冰糖、盐、味精、老抽 。
1、鲶鱼杀好洗净 ， 切成1-2厘米厚的块状 ， 并用少许盐腌制十几分钟 。
2、姜切片 。
3、锅里放油 ， 油热后放入切好的姜片 。
4、翻炒几下 ， 待姜片微变色便可放入腌好的鱼块 ， 中途翻面一次 。
【鲶鱼怎么炒】5、煎至鱼块双面微黄便可放入生抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 老抽少许以及一小碗的水 ， 盖上锅盖中小火炖七八分钟 。
6、放入少许味精 ， 最后大火收汁 ， 装盘即可 。
