莜面直接水煮可以吗
【莜面直接水煮可以吗】莜面可以直接水煮的 ， 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份 ， 可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。
莜面中含有一种特殊物质—亚油酸 ， 对人体新陈代谢具有明显功效 。莜面有五大系列 ， 蒸、炸、氽、烙、炒 ， 共有数十个品种 ， 其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法 。莜
面吃法颇多 ， 风味各有千秋 。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨、拨面等 ， 也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等 ， 不仅成为当地人的一种主要食品 ， 而且是出口外销的名牌产品 。莜面已经能够做成方便面 ， 可以直接用温水或凉水泡之后添加佐料吃 ， 如酱之类 ， 或各类凉汤 。
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