青番茄能吃吗
【青番茄能吃吗】不能吃 。青番茄，又叫青西红柿 。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 。龙葵素不但具有碱性，还具有毒性 。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应 。胆碱酯酶有两类：乙酰胆碱酯酶、羟基胆碱酯酶 。胆碱酯酶是一种水解酶，它的度作用是水解乙酰胆碱 。一旦乙酰胆碱被水解之后，就会失去自身的作用 。
推荐阅读
- 鸡蛋壳能吃吗
- 薄荷叶能吃吗
- 大闸蟹死了能不能吃了
- 海盐能吃吗
- 生猪肉放冰箱有保质期吗 生猪肉放冰箱两天还能吃吗
- 猪肉泡在水里一晚上有没有事 猪肉用凉水泡一夜还能不能吃
- 青蟹怎么保存的
- 学校五四横幅标语
- 甘蔗两端发红还能吃吗
- 番茄怎么做好吃又营养