板栗南瓜的皮可以吃吗
可以 ， 南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 所以最好连皮一起食用 ， 如果皮较硬 ， 就连刀将硬的部分削去再食用 。
在烹调的时候 ， 南瓜心含有相当于果肉５倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种 ， 完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放２～３个月 ， 南瓜切开后再保存 ， 容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 这样放入冰箱冷藏可以存放５～６天 。
【板栗南瓜的皮可以吃吗】挑南瓜首先要看 ， 从外皮颜色上来说 ， 金黄色的南瓜 ， 颜色越深黄 ， 条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜 ， 绿得发黑的是成熟南瓜 。不管什么品种 ， 棱越深、瓜瓣儿越鼓越好 。其次是闻 ， 南瓜熟后有一种清香气味 ， 而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道 。最后是动动手 ， 老南瓜外皮比较坚硬紧实 ， 如果南瓜皮一掐就破 ， 就证明成熟度不够 。另外 ， 用手掐一下南瓜上的那一小段茎 ， 如果感觉非常硬 ， 就证明南瓜采摘的时机比较合适 。切开的南瓜还可以看看瓜籽 ， 因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
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