油菜为什么叫油菜？ _油菜

【油菜为什么叫油菜？】我研究生期间主要研究的植物材料就是油菜，而我在文章中却没有写油菜而写的是小白菜。

其实在南方油菜主要指的是开花的然后结果，最后用来榨油。也就是咱们生活中吃的菜籽油。见下图。当然它也可以食用其叶片，在其苗期的时候，但是一般来说在苗期它的植株生长状态，叶片不是呈现束腰状，而是分散生长，植株较高和咱们蔬菜市场上卖的所谓的油菜无论从口感还是外观形态上都有很大差别。

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但是在北方有很多人把不开花，食用其叶片的一个白菜变种也称为油菜，其实它的真实名字或者是具体的名字应该正是南方人口中的小白菜。当然小白菜里面又有好多不同的品种。见下图。其实这种小白菜也可以开花结实，但是产量一般和真正用来榨油的品种低得很。

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其他网友观点

油菜是我国大宗油料作物，全国有很多省份种植油菜用于食油。油菜可分为甘兰型和白菜型，白菜型产量低已淘态。目前甘蓝型品种很多，品种可分为春性，半冬性，冬性三个系列。云南，贵州，四川流域适合种春性品种，长江流域省份湖南，湖北，浙江，江苏，江西，安徽等省适合种半冬性品种，淮北，苏北，赣北地区和江淮之间，适合种冬性品种，因冬性品种耐寒。江淮之间育苗期九月十五至二十日左右。江南地区九月三十日左右，苗龄一个月左右移栽，每标准亩栽万株左右。直播期淮北地区九月三十日左右，沿江江南国庆节左右，每亩留苗一万二到一万五。油菜是喜硼作物，缺硼开花不结果。移栽亩用三元素复合肥50斤加硼肥2斤。开春蕾苔期可喷施硼肥可提高结实率。油菜生长期适肥有讲究的，年里看苗情地的肥力，亩施尿素30斤左右，注意防治蚜虫和霜霉病，菌核病。甘蓝型油菜成熟期十月二十日移栽，第二年五月十日左右成熟，移栽产量亩产可达500斤，直播亩产400斤上下。今年我地池州地区每百斤255元，种一亩毛收入千元上下。种油菜季节快到了，要想油菜夺高产，要选本省审定的优良品种，不可南种北种，北种南种，祝你明年油菜有个好收成。