2018年大蒜价格遭遇10年最低，种植大蒜还有出路吗？ _大蒜

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大蒜作为一种食品调味品，自然有着一定的市场需求，怎么可能说种植大蒜没有出路？种植大蒜的出路肯定是有的，但是这一切还是要建立在市场合理种植的基础上，打破市场跟风种植的现象，打破蒜周期，让蒜农获得合理种植经济效益才是未来的方向。

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就今年大蒜种植行情来说，蒜农已经不是十种九亏，而是谁种谁亏！因为大蒜价位已经跌至十年最低价位，每斤7-8毛的价位，折算下来蒜农每亩大概亏损1000多元，对此不少农民也发出了：农民种地还有出路吗？“谷贱伤农”的情况在今年再度上演。

科学兴农认为，今年大蒜价位下跌有着多方面因素，蒜农跟风只是一方面，而市场信息的不透明则是另一方面。

对于农民来说作为我国信息了解程度最弱的群体，对于市场供给信息的了解也最为匮乏，其能感知的不过是什么价位高我就种植什么，什么赚钱我就种植什么，对于市场需求的了解程度很低，因此农民跟风种植的现象也就出现了。由此带来的后果则是，市场盲目跟风种植，结果由于“跟涨杀跌”所直接导致的后果就是市场农产品的供给时而严重供过于求，时而供小于求，这种周期往复的情况导致了农产品价位的极端涨跌！这也就是所谓的“算周期” 。

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对于算周期的出现，受益的绝非是蒜农，种植大蒜几年的经济效益还不够一年的亏损，因此打破蒜周期，才能让农民获得稳稳的收益。

提高市场透明度，对于市场供给需求政府发布响应的供给报告，让农民对于市场有一个整体的认知，引导农民种植，避免跟风种植现象的出现，同时可以由政府引导走订单农业的方式减少种植风险。

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如此情况之下，大蒜的市场供给也会更加合理，处于可控范围，市场大起大落的情况也会有所改变，打破传统蒜周期，大蒜价位更加稳定，这样蒜农种植大蒜又怎么会没有出路呢？

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2018年大蒜价格遇到10年最低，种植大蒜还有出路吗？

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2018年大蒜价格可谓坑苦了蒜农，由“蒜你狠”现象到了今天的跌至“蒜农惨”的情况，大蒜价格跌至十年来最低的价格，起初价格为0.3~0.5元/斤之间，蒜农每亩亏损成本1500元左右。尽管目前大蒜价格有所上涨，但幅度不大。先看一下目前国内几大大蒜市场价格：

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从以上截图看，普通大蒜价格还维持在五六毛钱，优质大蒜价格在1元左右每斤，最高价格达到2.2元/斤。就目前河北市场大蒜积压量在1.5亿斤，据新闻媒体报道，河北副省长也为大蒜销售代言，为农推销大蒜。可看大蒜销售压力之大。

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鉴于目前情况，种植大蒜还有出路吗？尽管大蒜种植压力大，但也不是没有出路，出路一定是有。下面简单分析一下理由：1、大蒜作为一种美食调味品，是消费者不可或缺的东西，只是今年大蒜生产量特大，超出了市场需求量，出现了供过于求的局面。但大蒜作为消费品，是远远不断的需要消费的食品。所以大蒜不能不种植，但必须合理化种植面积，毕竟大蒜消费量有限。2、尽管目前大蒜出现了供过于求的现象，市场出现了滞销，给市场一段时间消化，渐渐的消化掉市场积压大蒜。相信13亿人的大蒜消费量，这就是大蒜的种植出路。3、大蒜的出路必须有计划种植，需要政府有关部门干预，合理化种植面积，及时公开种植面积信息，这样就能控制住大蒜全国生产总量，保证蒜农的利益，不可盲目扩张种植大蒜面积。这才是大蒜种植唯一的出路。

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总之，目前大蒜市场行情压力大，出现了滞销现象。要想种植大蒜有出路，必须合理化种植面积，就像黄烟的计划种植一种模式，这才是大蒜种植的真正出路，但大蒜必须种植，而且必须种，因为大蒜是消费者喜爱一种调味品。

其他网友观点

2018年的大蒜价格得确是十年的最低价，一度击破五毛大关（每斤），真是哀鸿遍野呀！我想问一问，2019会是最近十一年的最低价吗？2020会是最近十二年的最低价吗？

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我个人猜测，2018应该是触底的年份。2019年的价格取决于蒜农究竟能减少多少面积，我感觉减种不会太少，因为伤的太狠了，真是不种蒜不知道疼啊！所以，我预测2019年的大蒜价格应该是高于2018年的，最低应该一块左右，最高一块五到一块八之间！当然了，如果面积减少的出乎意料之外的多，甚至会出现两块到四块的高价，只是有这种可能，微乎其微的！