怎么种生姜？ _生姜

我们在种植每一样农作物之前，都需要事先了解透彻农作物的各种生长特性、当地土壤的营养情况、当地天气情况以及各种种植注意事项，这样我们种出的农作物才会高产、品质好，例如问题所提到的姜的种植方法，我们就需要通过了解姜的生长特性、对土壤的要求、对天气的要求以及会出现什么病虫害等，找出姜的最佳的种植部署。

文章插图

一、生姜的生长特点

姜是一种调味品，也是一种蔬菜，同时也是一种植物，既然是植物，那么它们就有植物应有的特性：种植需要适宜温度、肥沃土壤、充足水分、无害环境。

1、姜的生长方式

生姜是一种无性繁殖的蔬菜，它们的种子就是根茎，姜根茎只要遇到合适的环境条件就能生根发芽，没有季节之分。

文章插图

我们种植的生姜，一般划分为三个阶段，发芽期、幼苗期、旺长期。其实应该还有一个根茎休眠期的，但是随着大棚技术的出现，温度可以随意调节，可以创造出生姜的生长所需的合适环境，所以生姜就不用休眠期了。

旺长期也可以细分为：子姜形成期、孙姜形成期、爪姜形成期和成熟期。

（1）发芽、幼苗期，统称为出苗期

文章插图

主要的特征是顶芽破土出现青叶，茎部开始膨大，开始生出母姜。

（2）子姜形成期

主要特征是茎顶部叶子变的特别绿，茎底部完全形成第一批姜，在第一批姜外侧的地方突起生出的姜，就是子姜。

（3）孙姜形成期

主要特征是茎上的叶片有7、8片之多了，这时候子姜就开始独立生长，在子姜的外侧进行第二次的突起，生出的姜就是孙姜。

文章插图

（4）爪姜形成期

主要特征是茎上的叶片有12片之多了，子姜也长出根茎了，孙姜也通过类似的方法分出生姜，形成一个大家族的形态，长的有点像鸡爪，所以称作为爪姜。

（5）成熟期

主要特征是有16片叶子了，茎和杆比较粗，地下的姜团基本上已经定型，不再生长，这个时候就是成熟期，可以采收了。

2、适合姜生长的温度

姜对温度是非常敏感的，所以种植姜都由温度来决定，随着大棚技术的出现，种植姜已经没有季节之分了，只要控制好温度，姜一年四季都可以种植。

文章插图

（1）生姜发芽需要的温度

生姜在16℃以上40℃以下才能发芽，20℃~27℃这个温度范围最适合，15℃以下基本上处于休眠状态。

（2）生姜分生需要的温度

姜在25℃~30℃最适合茎的分生，在15℃以下就会停止生长，低于10℃就容易导致姜块腐烂。

所以我们种植姜的时候，温度最好的控制范围是22℃到29℃，也可以分阶段调节温度。

3、姜生长对光的要求

文章插图

姜不喜欢强日照，阴凉的地方也可以种植，所以种植的时候需要给姜田搭建遮阴的棚，或者与其他长的高的作物一起间作，利用其他作物遮荫，避免强烈阳光照射。

4、姜生长对水分的要求

姜的根系不发达，属于浅根系农作物，根主要分布在5厘米到10厘米的范围之内，所以要勤淋水，少量多浇，防止土壤太湿滋生病菌，防止土壤太干导致姜缺水。标准的淋水量是：土壤见湿不藏水。

文章插图

5、姜对土壤营养的要求

姜是一种根生植物，果实就是根茎，根茎的生长膨大都在土壤中，所以土壤必须要疏松，沙泥土最合适，易储水、疏松透气。

姜对钾元素的需求最多，氮元素次之，磷元素需求的最少，所以在姜生长过程中，要多施钾肥和氮肥，建议多施草木灰这种钾肥，同时也含有氮元素和磷元素这两种营养。

二、生姜生长过程中常见病虫害

农作物种植过程中，难以避免会出现病虫害，生姜作为农作物的一种也不例外，了解清楚各种病虫害的特征，可有效的防治。

1、腐烂病

这种病害最常见，主要出现在茎的下部和根部。病变的根部会腐烂发臭，捏的时候会流出白色的液体，地面上的叶片会出现枯萎现象。

文章插图

病害来源：

这是一种叫做茄青枯劳尔氏菌，简单来说就是细菌。细菌主要藏在根茎和土壤中越冬，在姜种植后，适宜温度下就会随着灌溉的水、地面流水、底下害虫等方式传播蔓延。

防治方法：

（1）选择健康无病害的姜种

在收成生姜之后，从中选择没有任何病害的姜块作为种子，准备种植之前10天，用草木灰溶液浸泡，每天浸泡30分钟，连续2到3天，然后捞出来晾干。

（2）种植前土壤消毒

最佳的根治方法就是种植前土壤消毒，土壤消毒的方式有生石灰消毒法、硫酸链霉素消毒液消毒法、火烧土壤消毒技术消毒法。

个人建议用火烧土壤消毒配合土壤撒草木灰的方法，这种方式虽然麻烦，但是最主要是消毒比较彻底干净。

2、黄苗子病

黄苗子病也被称为烂脖子病，一般在5月份中旬的时候发病，之后下雨多的时候就开始进入发病高峰期了。

文章插图

黄苗子病的症状：

靠近地面的茎叶出现黄褐色的斑点，然后慢慢的软化腐烂，最后导致叶片发黄枯萎。

黄苗子病的发病规律：

导致黄苗子病的病菌是通过在姜种上越冬，在种植之后，条件适宜的情况下，病菌就会通过雨水或者灌溉的水向别的姜传播，。

防治方法：

（1）选择健康无病害的姜种

在收成之后，就挑选出无病害的姜块作为种子，准备种植之前，就把种子放到草木灰溶液中浸泡，每次浸泡30分钟，浸泡2、3次即可，如果有条件的，可以使用专门针对这种病害的消毒液浸泡一下，效果会更好。

（2）火烧土壤消毒技术消毒

文章插图

种植之前必须要对土壤进行消毒处理，最佳的消毒方式是火烧土壤消毒，同时外加土壤撒草木灰深耕的方式，给姜生长提供一个良好的环境。

3、其他病害

除了这两种病害之外，还有其他各种的病害，例如姜枯萎病、姜斑点病、姜炭疽病、姜眼斑病、姜叶斑病、姜叶枯病、姜蛆等，每一种病都需要对应的处理方式，但是也有相同的处理方法：分别的选健康姜种、草木灰水浸泡、土壤消毒。

三、姜的种植方法

从姜的生长特点和常见病虫害，我们可以总结出一些种植姜的方法。

1、种植前处理

种植姜之前，我们需要对种子、土壤进行处理。

文章插图

（1）种子处理

种植之前10天，从预留种子中，挑选出健康没有伤口和病害口的姜块，然后用草木灰溶液清洗一遍，然后再放到草木灰溶液中浸泡3次，每次浸泡30分钟，相隔1个钟头一次。

这种方式虽然麻烦，但是去除藏在种子中的病害非常有效，所谓的欲要利其事，必先利其器。

（2）土壤处理

姜在生长过程中是需要很多营养的，而且对突然的要求也很高的，所以种植之前，必须要对土壤进行深耕消毒底肥处理。

深耕的方式：

文章插图

通过耕地的机器把20厘米到30厘米深的土壤翻耕一遍，然后通过耙的方式，把翻耕出来的土块打碎，这样土壤就会比较疏松透气了。

消毒的方式：

消毒的方式有很多种，我们建议火烧土壤外加草木灰消毒，火烧土壤是一种新兴的消毒方式，比较超前，可能很多人难以接受，但是不可否认的是，这种消毒方式非常有效，而且没有副作用。

文章插图

首先在翻耕之前，用高温火焰喷枪烧一遍土壤表面，然后是在翻耕的同时，再用高温火焰喷枪燃烧翻出来的土壤，最后耙碎之后，再用高温火焰喷枪燃烧一边土壤。

火焰喷枪的温度建议在300℃~800℃中间。

底肥施肥方式：

在深耕之前，把土地中所有的杂草、农作物枯苗等收集起来一起烧掉，然后在土地上撒一层草木灰，撒多一点都没事，如果有其他的腐熟农家肥也可以撒或者浇灌一遍。

文章插图

深耕之后再撒一遍草木灰和腐熟农家肥，再通过耙的方式打碎和搅匀农家肥和泥土，晾晒2天时间。

2、姜种植

（1）催青

把生姜种子用水打湿，放到光照不到的地方催芽，待生姜冒青。

文章插图

（2）切芽

把冒青的生姜切成一块一块的，每一块生姜上都需要有1~2个冒青的点（也就是准备冒芽的地方），同时在切出来的姜的伤口上粘上草木灰。

（3）起垄开沟

把处理好的土地做成一垄一垄的状态，然后开沟放入切好的姜块，最后掩土浇水。

文章插图

姜块与姜块之间的距离为20厘米为佳，主要是为了给茎块繁殖腾出足够的空间。

（4）每天浇水

生姜对水分的要求比较苛刻，不能太湿也不能太干，标准就是：土壤见湿，但是手抓上去又不粘。浇水的原则是：少量多浇，勤浇水。

做法：

在生姜地里装喷洒头，一垄一根水管，隔3米装一个喷洒头，每天隔1个小时或者巡查发现地干之后就开喷洒头浇灌，浇灌一次5分钟到10分钟。浇水期间需要随时查看，防止浇水太多。

（5）追肥

在幼苗期的时候，营养主要的来源是种姜，所以这个时间段基本上不用追肥。

在出苗期的时候，需要追一次有机肥，主要以腐熟农家肥为主，量需要自己把控，没有指定的标准。

文章插图

在姜茎块生长期的时候，观察一下姜块的生长情况，多追施钾肥和氮肥，适当施一些磷肥。以草木灰为主，草木灰就是最好的钾肥，而且还含有丰富的氮元素和磷元素等营养元素。

做法：

在生姜之间开一条沟，我们称为追肥沟，隔一行一条，然后把肥料施放到沟里面，最后用土壤掩埋起来，浇水淋湿。

四、从生姜的种植方法，我们可以总结出一个比较理想的最好的种植方法：

1、温室大棚种植

温室大棚可以随时调整生姜生长所需的温度，而且大棚可以杜绝各种自然灾害，防风、防雪、防虫、防雨等等。

文章插图

温室大棚还可以最大程度的保证土壤营养不流失。

2、种植之前土壤消毒

这是杜绝各种各样病虫害的最好的防治方法，而且还可以改良土壤。

土壤消毒的方式在上面已经详细介绍过，大家可以仔细研究一遍。

3、土壤深耕耙地

生姜最主要的是茎块的繁殖，而茎块繁殖都是在泥土中的，深耕有利于泥土疏松透气。

4、土壤施底肥

文章插图

这是改良土壤最重要的一步，土壤经过一批农作物的种植之后，会处于贫瘠阶段，需要通过施底肥的方式改良土壤的情况，具体的步骤和方法在上面已经详细介绍了，大家可以翻上去再看一遍。

5、先催芽再种植

在催芽之前，需要用草木灰容易浸泡生姜2次~3次，每一次30分钟，隔1个小时一次。

种植生姜，我们一般是先催芽，切成一块一块，然后在芽块上涂上草木灰，加快伤口愈合，同时也有促进根生长的功效。

种植的时候要起垄，然后再开沟下种。起垄的作用就是增加生姜生长土壤的厚度。

6、浇水

我们种植生姜，浇水的时候都遵循这样的原则：少量多浇，勤浇水。因为生姜对水分的要求比较苛刻，不能太湿也不能太干，所以每次浇水都是少量的浇，土壤见湿即可，但是这样干的快，所以要勤浇水。

文章插图

7、追肥

生姜对钾肥、氮肥的需求比较高，尤其是在茎块繁殖的高发期。所以观察到生姜茎块正在繁殖之后，需要一周追施一次有机肥和钾肥，钾肥多以草木灰为主。这个施肥的量没有固定的标准，需要自行把握。

追肥之后需要及时浇水，而且施放的肥料不可靠着生姜根茎，离根茎4厘米到8厘米的距离。尤其是化肥，更不可靠着根茎。

8、病害处理

种植生姜的过程中，需要经常查田，发现有异状，要及时对照各种病害的特征，寻找到解决问题的病害根治药物。

总结：生姜作为农作物的一种，与其他农作物种植一般，都需要经历土壤消毒处理、土壤施底肥、种子催苗、定植、浇水施肥、病虫害处理等，了解透彻生姜的特性、生长习性，针对性的找出对应方法，种植起来其实是非常容易的。

其他网友观点

生姜在我们生活中很常见。做饭可以用到它，很多日用品里也能看到生姜的影子。但是如何种植好生姜呢？

文章插图

生姜喜欢温暖湿润的气候，特别怕寒冷，怕潮湿，怕阳光直射，所以在选择土地种植的时候要选择坡地和较阴的地块栽培，土地要选择土壤肥沃肥沃、水性好的砂壤土。

文章插图

在南方种植生姜，1-4月都可以种植。在北方种植的话要选择五月种植。在播种期前的30天就要选取好品种优良、姜块肥大、肉质新鲜的健康姜块。在种植姜前，要将姜块消毒干净晾晒2-3天，等姜块表面发亮时，就可以进行保温催芽了。在姜芽长到一公分时便可播种。

文章插图

播种姜前，要提前一小时左右浇底水，使基土湿润，有利于姜芽健康成长。根据当地气温的情况选择地膜覆盖。为了使姜更好的生长，可以选择用遮阳网遮阴。

文章插图

生姜生长周期长，所以一定要坚持用施足底肥、多次追肥的原则。生姜不耐旱不抗涝，在夏季干旱期多浇薄水，雨季及时排水，防治姜瘟发生。在7-9月份是生姜容易发生腐烂病的高发期，如果发现腐烂病的发生，一定要及时拔掉病株，挖掉带病菌的土壤，防治腐烂病传染其他健康植株。

其他网友观点

您好，科学兴农为您解答。

生姜是生活中不可或缺的调味品，在日常的烹饪当中经常会使用姜来祛除一些腥味，也可以用来泡茶或是加工成农副加工品，具有比较好的种植前景。生姜的种植一般分布在我国的中东部、东南部至西南部，在我国的山东昌邑、安丘等市广为栽培。下面我就带大家来了解一下生姜的种植技巧。

一姜种的选择与处理

生姜的品种类型是比较多的，比如：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号生姜以及青州小黄姜等。大家在选取姜的品种时要根据自己当地的实际情况来选择合适的抗病虫的品种，所选择的生姜应是质地较为坚硬丰满、色泽金黄新鲜、表皮光亮、没有病虫害的姜块。

选择完姜种之后还要对姜种进行处理，首先在白天温度在10℃左右时，拿出姜块平铺在地上进行晾晒，如果姜块上有泥土的话，需要用清水清洗干净，一般需要晾晒两天左右，在晚上的时候需要将姜块收回室内，避免夜晚气温变低将姜块冻伤。

通过晒种，可以提高姜种的温度，打破休眠，促进发芽。晾晒完成之后，放在室内堆放在一起，上面覆盖草垫提高养分的分解速度，时间大致为三天左右，对发芽非常的有利。一般来说，进行两次左右的晾晒以及堆放就能够进行下一步的催芽了。

催芽之前，要对姜种进行浸种，浸种的主要目的是为了将姜种表面的病虫害消灭，其次也能增加姜种对水分的吸收，一般使用的浸液多为波尔多液或是草木灰等。浸种的时候需要将姜种堆放在一起，上面盖上稻草，一般需要三天左右的时间。

完成浸种之后，就可以进行催芽了，催芽的方法有许多，一般有火炕催芽、温室催芽等。将姜种堆放在室内进行催芽，催芽的时候需要室内的温度大致为25℃，湿度大致为75% 。保持这种状态一直等到姜种长出0.6~1.2cm左右的种芽为止。

进行完催芽的姜种还是不能下地的，还要进行掰姜种才可以，在掰姜种时同时将芽基部变黑或是姜断面变成褐色的姜种剔除。一般将姜块掰成75~100g左右的小种块，需要注意的是要在每一个种块上必须保留一个肥胖的幼芽。

二姜田的选择与施肥

姜自身的根系并不太发达，整个根系都在土壤的表层，对水分以及肥料的吸收是比较差的，因此要选择种植土质比较疏松并且较为肥沃的，最好富含多种有机质。一般的来说，土壤中应该加入底肥，一般选用腐熟好的猪粪尿和硫酸钾复合肥，并且在播种之前应对田地进行一个月左右的翻整，在整地之前将肥料施于土壤的表面。

三姜种的播种

姜的播种一般要选择晴朗温暖的天气，步骤如下：首先要在充分翻整后的土地上开沟，采用高畦栽培的方式，畦的高度超过20cm，然后在的畦的表面开深沟大致为10cm左右，并在深沟中播种。其次为了保证姜种能够顺利出土，必须浇透底水，如果没有浇透，就会容易造成姜芽出土时间过长、出苗慢，从而导致产量不高。

幼苗期水分管理上，要坚持少浇、勤灌的原则，使土壤中的水份的含量保持在65~70%左右。再者，在底水全部渗透之后，就能进行姜种的排放了，间隔大致为20cm，可采取平播法，也就是播入姜块时保持水平，并轻用手将将其按压至泥中，注意保证姜芽大致与沟的表面的高度一致，在排放姜种的过程中，可在每两块的间隔中放入20g左右的复合肥，当然要注意肥料不能和姜种距离过近，也不能直接与姜种接触。播种结束之后要及时的覆土，土的厚度大概在4.5cm左右，然后将土的表面弄均匀平整，这样做可以有效降低太阳光给姜种带来的伤害。

四姜苗的进一步管理

适时遮阴，生姜是一种喜阴、不耐高温和强光的植物，因此在夏季的生长期的时候要进行遮阴，来促进生长。遮阴的方法有很多的，例如可以搭建大棚，也可以采用与高杆作物进行间种，如玉米、黏玉米等。

科学的肥水管理，在生姜的发芽期时是不需要进行追肥的，当苗的高度达到30cm左右，新的分支达到1~2个时，可追加钾肥以及复合肥。要想实现姜的丰产丰收，就必须做好水分的管理工作。一般地说，在姜出苗之前不用浇水，姜苗出土70%以后进行浇水，知道收获之前都应保持田地的湿润，湿度大概维持在70%左右，以土壤不发白最佳。

及时培土除草，为了防止姜的根茎露出地面，表皮变厚，品质不好，要进行及时的培土，一般结合浇水施肥进行2~3次的培土，每次培土厚度大致3cm 。

做好病虫害防治，病害最主要为腐烂病和斑点病。腐烂病多发于7月，8~9月为盛期，发现病株要及时拔除，挖去带病菌的土壤，在病穴中撒石灰，用净土填埋。斑点病发病初期可喷洒50%百菌清800倍液，每间隔7~10天喷洒一次。虫害主要为姜螟、姜蛆，可使用敌百虫进行叶面喷洒防治。

五姜的丰收

姜的收获期一般选在秋冬时期，待植株完全枯萎后，挖取地下跟状茎，采收的最佳时间为11月下旬至12月中旬。（四）

【怎么种生姜？】以上就是详细的生姜的栽培技巧，欢迎各位对种植姜感兴趣的亲们参考。

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带您一起长知识。