用饭店的剩饭菜喂猪会产生哪些危害？
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用饭店的剩饭喂猪会产生哪些危害？饭店的剩饭也就是我们常说的泔水，用饭店的厨余垃圾喂猪这种行为是被禁止的，然而依然有不少的小养殖户依然在使用这种方法养猪 。
饭店泔水和自家剩饭的区别对于泔水养猪我们首先必须要分清楚两种情况，一种是使用饭店的厨余垃圾喂猪，一种是农家用自家的剩饭菜喂猪这两种情况 。对于后者也就是利用自家的剩饭菜喂猪这种情况在农村是经常能够见到的 。尤其是过去很多农村人家都喜欢喂养几头猪，一是为了能够增加一些家中的收入，而是能够自己吃猪肉，并且自家的剩饭菜也有地方处理了 。
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【用饭店的剩饭菜喂猪会产生哪些危害？】用农家的剩饭菜喂猪这种情况是允许的，因为一般农村自家养的猪喂得剩饭菜也都是自家吃剩下的饭菜，这些剩饭菜一般都比较干净，并且这样喂养出来的猪一般肉质都比较好，因为很多人家的家猪饲养的时间比较长，并且很多都不是饲料喂养，这样的猪肉口感非常好 。并且这样的家猪一般都是要送到专门的屠宰场进行检疫合格之后才会进入市场的 。
但是上文提到的第一种情况：用饭店的厨余垃圾喂猪这样的情况，这样的做法是禁止的，因为饭店的厨余垃圾喂猪很多都是不满足卫生要求的，这样养出来的猪不仅容易生病，猪肉的口感也会很差 。目前泔水养猪的情况较之前已经减少很多了，但是也依然有一些不法养殖户依然在采用饭店厨余垃圾养猪 。
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饭店厨余垃圾养猪的危害
用饭店泔水喂猪主要是因为厨余垃圾比较便宜，并且方便，不少养殖户正是看中了这一点 。并且饭店按照规定是要将厨余垃圾进行无公害处理的，如果直接将泔水卖给养殖户不仅省去不少的麻烦，还能够增加一笔收入 。所以不少饭店也很喜欢将泔水卖给这些养殖户 。但是泔水养猪却存在很多的安全隐患，不少的养殖户为了图方便直接将收来的泔水喂给猪，这些不经过处理的泔水非常容易导致猪发生各种疾病，比如寄生虫、感染沙门氏杆菌等，甚至增加人畜共患病的患病危险 。而泔水由于其中的油脂比较大，猪吃了之后容易长膘，但是却容易导致肉质口感较差的情况出现 。
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并且用泔水养猪属于禁止的行为，不少的养殖户为了逃避处罚，经常是在比较隐蔽的地点进行泔水养猪，造成一些地区环境受到污染，蚊虫细菌滋生，并且气味难闻 。而这些不法养猪有些甚至会通过一些小渠道将这样的泔水猪直接进行销售，不通过正规生猪检疫过程，这样也更增加了泔水猪的安全风险 。
所以我们在购买猪肉的时候一定要通过比较正规的途径购买，不要盲目的图便宜，避免买的泔水猪 。（三）
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识 。其他网友观点简单来说，现在的泔水喂猪会产生五大危害，其中4个危害是针对猪本身的，另一个危害是针对人来说的 。
可不要拿过去农村家家户户用自家的剩饭剩菜和现在的饭店剩饭菜作比较，没有可比性，危害性也有天差地别的差距 。过去自家养的泔水猪，主要吃的是自家的剩饭剩菜，而这些剩饭剩菜大多数都是自家吃饭剩下后舍不得丢弃，便混合着糠麸，刷锅水一起喂养家里的猪了 。而且有一个最大的特点，自家剩饭剩菜喂猪，在卫生上肯定是有保障的，虽然不如饭店剩菜剩饭油水大，但却是当顿饭吃完，当顿饭就喂猪了，很少会出现腐败现象，在饭店就不不同了 。
下面我来谈谈饭店的剩饭剩菜喂猪造成的五大危害：（1）第一大危害，是异物对猪造成的物理性伤害 。
饭店泔水最显著的特点就是“乱七八糟”，什么东西都有，餐桌上客人留下的烟头、牙签、一次性筷子、塑料等等应有尽有，有的甚至还有打碎的玻璃，而饭店是一个典型的服务行业，为了追求效率，工作人员在收拾剩饭剩菜时，往往不会进行垃圾分类，而是所有的杂物一股脑扔到一个桶里，等收泔水的来了，直接倒入到泔水车里 。
这样的剩饭剩菜，内容物本身就不安全，猪吃东西狼吞虎咽的，非常容易造成伤害，一旦猪消化系统被划破，那将意味着农户的巨大损失 。
（2）第二大危害，是来自化学污染的危害 。
最容易被大家理解的就是，饭店的剩饭菜中含有大量的重金属，比如铅、汞等，也含有大量的洗洁精等污染，人是最害怕重金属在体内积聚的，猪也同样害怕，重金属在体内积累时间长了，极有可能会危机猪的生病，进而对养猪户造成不可挽回的损失 。
（3）第三大危害，是来自病毒传染病类的伤害 。
饭店的剩饭菜有一个显著的特点，油水特别大，而且特别杂乱，这些杂乱的大油水剩饭菜混合在一起，极容易在自然环境下滋生病毒以及传染病，从而导致吃泔水的猪免疫力下降，容易引发疾病，对养猪者造成损失 。
（4）第四大危害，是来自食物霉变菌群的污染 。
饭店的剩饭菜混合在一起，没办法像农民村民家里的泔水吃完饭马上喂给猪吃，而饭店的大杂烩剩饭菜往往要放置很久才会被拉走，甚至拉走之后还要放置很久才能喂给猪吃 。我们在路上遇到泔水车的时候总能闻到一股子难以言说的刺激性气味，那就是泔水霉菌了 。
并且饭店剩饭菜具有重盐、重辣、重油的特点，大量剩饭菜混合在一起，很难分得清具体成分，发生霉菌病变的可能性更快，猪食用这样的泔水，自然危险重重 。而这一点在过去我们自家泔水喂猪的过程中随时随地就喂食了，并不存在病变的机会 。
（5）对人体的危害 。
正所谓“病从口入”，以饭店剩菜饭为食物的猪，难免会因为不够卫生安全等因素，以及物理危害等原因，造成本身猪肉含有病变，肉里容易生活着寄生虫，而我国是全世界第一大猪肉市场，猪肉在人们的生活中每天都离不开，可想而知，我们吃了这样的猪肉之后，会对我们人体造成危害 。
所以现在一直在说禁止泔水喂猪，当然了，饭店的泔水和农户家中的泔水有着本质的区别，不能一概而论，“一刀切”全部禁止，即便是饭店的泔水在经过高温消毒处理后也可以被猪食用，只不过这样成本就太高了，几乎不可能有人去这么做 。
（文/阿冰）
其他网友观点我以前在饭店打过工，就说说我那的情况吧 。
打工的那家饭店是有人专门处理剩饭剩菜的，就是街边的一些养殖场会给店里边一个大的桶装剩菜剩饭 。里面主要装的是店里面理菜理出来的不好的菜叶之类，还有客人没有吃完的饭菜，有时候快变质菜饭也倒在里面 。我个人觉得没有乱放添加剂的剩菜剩饭养殖场拿回去喂猪，可能就是油较重，猪吃了会拉肚子，但是他们应该会处理掉里边的大部分油脂，所以吃坏肚子的事应该不会多 。不过有很多店为了招揽客人会放各种添加剂，这些东西猪吃了有没有什么影响就不清楚了 。
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