惊！吃这些食物竟然有危险？
【惊！吃这些食物竟然有危险？】
惊！吃这些食物竟然有危险？
1、鸡蛋
蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上 。某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢 ，使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染 。
2、叶菜类食物
被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜 。它之所以危险，最主因为它未经适当清洗 。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃 。如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染 。绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用 。
3、生蚝
蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病，前者可能来自污染水域 。生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎 。弧菌与霍乱的病菌相近，更为危险 。
4、鲔鱼
吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒 。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素 。这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解 。
5、乳酪
乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成 。软乳酪可能含有李斯特菌，孕妇食用前必须小心，否则会因而流产 。
6、马铃薯
马铃薯通常经过煮熟，不含病菌，但马铃薯菜式往往有许多配料，其中一些可能有问题 。最常见的是沙门氏菌，其次是大肠杆菌 。
7、蕃茄
番茄通常以沙门氏菌致病 。该菌经根部或花部进入番茄，故此番茄不宜生吃 。
8、冰淇淋
冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌 。该菌可以在金属表面存活，留在雪糕机内，污染大量雪糕 。
9、浆果类
莓类水果含有环孢子虫的莓子会寄生在肠道，导致严重肚泻、脱水和胃痉挛，病人必须注射抗生素，因此必须求诊 。
10、豆芽菜
芽菜芽菜的种子可能在种植或贮藏时受污染，其生长所需的温暖和潮湿的环境，容易导致细菌大量滋生 。
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