泥鳅煮豆腐怎么做
原料：活泥鳅500克、蒜泥20克、豆豉泥10克、陈皮末5克、葱末15克、姜末15克、豆瓣酱15克、酱油适量、醋适量、精盐适量、白糖适量、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、料酒20克、水淀粉10克、熟猪油50克、高汤适量 。
做法：
1、将泥鳅放在专用器皿内 ， 放盐、醋 ， 洗净 ， 然后倒入沸水窜烫 ， 洗干净 ， 控去水分；
2、专用器皿内放入泥鳅 ， 加盖 ， 用中火加热3分钟 ， 中途取出翻拌一次 ， 干煎至无粘液 ， 盛出；
【泥鳅煮豆腐怎么做】3、专用器皿内下油 ， 放入泥鳅 ， 加盖 ， 用中火加热2分钟；
推荐阅读
- 急水煮鱼可以放哪些配菜
- 马齿苋治湿疹煮多久 马齿苋治湿疹用新鲜的还是干的
- 豆腐应该怎样吃？豆腐饮食健康指南
- 明太鱼豆腐汤的做法
- 盐水虾煮多长时间
- 煮熟的蘑菇隔夜能吃吗
- 水煮蛋一天可以吃几个 便秘能吃鸡蛋吗
- 面条煮熟以后需要过冷水吗
- 包粽子红豆要不要煮一下
- 白菜和榨菜怎么煮汤