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冰箱存放食物有讲究 过年啦

临近春节 ， 不少家庭主妇开始采买大量年货囤积在冰箱 ， 但是有些食物可以放在冰箱低温保存 ， 但有些食物放入冰箱 ， 不仅不能延长保鲜期 ， 甚至会加速变质 。所以 ， 那些食物不能放冰箱？食物在冰箱可以放多久？您真的懂吗？
这些食物不能放冰箱
有些食物放冰箱是会变质、变味的 。专家表示 ， 以下食物不适合放进冰箱——
香蕉、荔枝等热带水果：热带水果 ， 最适合在高于8℃的地方保存 。专家说 ， 在冰箱冷藏室的它们不仅无法保鲜 ， 表面还会受冻甚至变质 ， 营养成分也会遭到极大破坏 。
面包、小蛋糕等焙烤食物：面包、月饼等焙烤食物一旦放在冰箱里 ， 保存环境温度较低 ， 面包、小蛋糕变硬的速度会被加快 ， 就会严重影响这些食物的口感、风味 。
火腿：专家说 ， 如将火腿放入冰箱低温贮存 ， 水分会结冰 ， 脂肪析出 ， 这样就会加快火腿的自氧化作用 ， 极易腐坏 。
咖啡：如果把咖啡放进冰箱 ， 咖啡就会把冰箱里的所有气味都吸进去 。咖啡应该储存在干燥、阳光不直射的阴凉处 。
食物在冰箱可以放多久
冰箱不等于保险箱 ， 一些食物存放时间超过了合理期限就会变质 。所以 ， 要清楚冰箱的食物到底可以放多久 。
【冰箱存放食物有讲究 过年啦】一般来说1℃-8℃冷藏室：
一天：西瓜、梨、果汁
三天：绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜
七天：开启后的酸奶、香肠、苹果
十四天：萝卜、洋葱、姜、莴笋、蒜
-18℃下冷冻室：
90天：海鲜 ， 冰激凌
180天：禽类（鸡、鸭）
240天：红肉类（猪、牛、羊肉）
食物摆放还有这些窍门
冰箱功能分工是十分清晰的：0℃~5℃为冷藏室 ， 存放蔬菜和水果；12℃左右的饮料存储室 ， 主要就是存放酒水饮料 。而冷冻室主要存放肉鱼等 。专家说 ， 冰箱存储原则为上熟下生 ， 生熟分开 ， 而且隔放的位置有一定的讲究：
肉类：鲜鱼、肉放进冰箱前要用塑料袋封装 。短期内食用的生肉应放在冷藏室下层 ， 而暂时不食用的肉类应放入冷冻室急冻保存 。
水果、蔬菜：蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入冷藏室下层的抽屉里 。
中药：冰箱对于裸露的中药材简直是大忌 。如果必须放入冰箱冷藏 ， 则要做好密封工作 。
茶叶：绿茶需要低温保存 ， 但需要层层密封 ， 因为茶叶很容易吸附空气中水分及异味 。
最后需要提醒的是 ， 冰箱存放食物不宜过满、过紧 ， 以利冷空气对流 ， 减轻机组负荷 ， 节省电量 。

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