骨里香八珍烤鸡的做法
材料：红参、黄芪、灵芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁、肉豆蔻、茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐、香菇；
步骤：
【骨里香八珍烤鸡的做法】选用3斤左右活肉鸡 ， 将鸡宰杀 ， 去毛、开膛、冲洗、去头爪 ， 晾干；用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克 ， 另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中 ， 缝上布袋口 ， 放入1公斤清水中 ， 煮两个小时 ， 将布袋捞出 ， 汤冷却后 ， 倒入—口大容器内 ， 将肉鸡浸泡在此汤内两个小时；取出浸泡好的鸡 ， 在其腹内放入香菇、生姜等 ， 并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内 ， 腌制10分钟；将预热至250摄氏度 ， 然后关闭开关 ， 将整形好的鸡挂在烤箱内 ， 关闭烤箱门 ， 打开开关 ， 待温度升至250摄氏度时 ， 烘烤30分钟 ， 之后拨开排气孔 ， 5分钟后关闭气孔 ， 使水分和油烟排出烤箱 ， 再烘烤20分钟后关闭开关 ， 取出烤鸡即成 。
推荐阅读
- 咸香鸡爪的做法
- 茶橘是什么水果
- 手机HK版本是什么意思
- 高考选什么专业最吃香 2021高考后专科还有好的专业吗
- 春天有哪些蔬菜
- 尤加利叶香味有毒吗
- 有关香水的职业有哪些
- 饭团怎么做才不会散 饭团的米饭怎么做才香
- 粒粒香一样的词语
- 香油怎么吃比较好