粽子坏了有什么味道 粽子有酒味是不是坏了
粽子一般是没有任何异味的 ， 如果吃起来有酒味 ， 那么就说明粽子变质坏掉了 ， 这种粽子里面会滋生很多的细菌和微生物 ， 吃了之后会对身体不好 ， 不利于身体健康 ， 一般建议直接扔掉比较好 。
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一、粽子有酒味是不是坏了粽子有酒味是坏了 。
高温、高湿 ， 很容易引起微生物的生长繁殖 ， 酿出酒来 ， 就意味着糯米发酵变质 。粽子 ， 又名焦薯、通宗 ， 是用粽叶包裹糯米蒸煮而成 。是中华民族的传统节日食品之一 。
粽子传说是为屈原的祭祀而流传下来的 ， 屈原被扔进了河里 。它是中国历史上最深刻的传统食品 。粽子有很多种 。馅料方面 ， 北方有北京大枣粽子；在南方 ， 馅料种类繁多 ， 如豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等 ， 以浙江嘉兴粽子为代表 。
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二、粽子有酒味还可以吃吗不能吃 。
煮熟的粽子味道香甜 ， 没有其他异味 。如果闻起来像酒 ， 通常是由于粽子存放时间长 ， 存放或发酵不当造成的 。一般不建议继续吃这样的粽子 ， 因为不仅口感会变差 ， 而且可能已经滋生了大量细菌 ， 人类食用后很容易引起肠胃不适 。
【粽子坏了有什么味道 粽子有酒味是不是坏了】糯米粽含有丰富的水分和糖分 ， 在一定的温湿度条件下容易滋生细菌 。如果粽子里有酒的味道 ， 通常是由于粽子存放时间长或存放不当 ， 糖分在粽子里发酵而引起的 。这类粽子不仅有酸味 ， 还可能滋生了大量有害细菌 ， 人体食用后可能会引起不适反应 ， 因此一般不建议食用酒味粽子 。
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三、粽子坏了有什么味道粽子坏了一般是酸的、有酒味或臭味 ， 当然还有其他的异味 。
鲜粽子应放在阴凉、通风、干燥的地方 ， 开袋 ， 12小时内放入冰箱冷藏 。它们可以在0℃下保鲜3天左右 ， - 4℃ -18℃可以保存更长时间. 新鲜的粽子千万不要放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家 ， 否则很容易发霉 。
注意事项：新鲜的粽子最怕闷热 ， 如果暴露在高温下 ， 很容易发霉变质 ， 所以买回家后一定要尽快加热食用 。
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