食品保鲜期可延长一倍 海尔推出草本抗菌
【食品保鲜期可延长一倍 海尔推出草本抗菌】冰箱是家家户户储存食物 ， 保持食品新鲜必不可少的家电 ， 如果一台冰箱的保鲜技术能大大延长 ， 那这款冰箱无疑会成为市场的“明星”,得到许多用户的青睐 。近日海尔推出的草本抗菌技术 ， 采用该技术的保鲜模块具有很好的杀菌效果 ， 使得冰箱内食品的保鲜期延长了一倍 ， 达到14天 ， 在同类产品的比较中 ， 海尔的草本抗菌技术很大程度的满足了用户的需求 ， 从而占领市场高地 。
据介绍草本抗菌技术 ， 通过提取自草本植物的天然抗菌物质 ， 借助其挥发性 ， 通过空气传播 ， 来破坏空气中和食物表面细菌的蛋白质结构 ， 从而直接杀灭细菌 。这种杀菌保鲜方式与紫外线或材料杀菌等方式不同 。它不仅可以直接作用于食品上的细菌 ， 而且对食物本身的风味和口感没有影响 ， 在杀菌和保持食物品质之间取得了很好地平衡 。
但是海尔研发人员告诉采访人员 ， 因为草本抗菌物质的挥发性较强 ， 其浓度的衰减速度也很快 ， 不能保证持续长效的杀菌效果 。为了让抗菌物质的挥发速度保持平稳 ， 维持理想的浓度 ， 海尔联合一流科研资源开发了缓释技术 ， 在该技术的辅助下 ， 抗菌保鲜模块可具有良好的杀菌保鲜效果 。
据了解 ， 海尔首先委托中国海洋大学进行试验 ， 得出了抗菌物质的最佳浓度数据 。根据这一数据 ， 研发人员在模块中添加了包括天然香精在内的多种填充物 ， 同时控制抗菌物质与空气接触的横截面 。通过这些措施 ， 模块内的抗菌物质即使在温度较高的变温区也能稳定的挥发 ， 实现其浓度与温度环境的动态平衡 。由此保鲜模块 ， 可以适应多种温度环境 ， 具有很强的适应性 。据悉 ， 草本抗菌技术不仅可以用于冰箱的软冷冻区 ， 包括冰箱的冷藏区、冰吧以及冷柜冷藏区等领域也能使用 。
冰箱因冷冻技术而颇受欢迎 ， 随着生活水平的提高 ， 人们对食品保鲜度的要求也越来越越高 ， 海尔的草本抗菌技术凭借独有的保鲜方式 ， 很大程度上满足了用户对保鲜的需求 ， 但此技术无法保证持续长效的杀菌效果 ， 相信海尔还有很大的成长空间 ， 能在未来不断为用户带来新的食品保鲜体验 。
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