煮粽子的具体方法 煮粽子锅底为什么要放稻草
粽子一般都是放水里面煮着吃的 ， 这样煮出来软软糯糯的 ， 味道很不错 ， 很多人都会自己在家煮粽子吃 。煮粽子的时候 ， 有些人会在锅底放一些稻草 ， 这样不 不仅可以放粽子更清香 ， 还可以防止糊锅 ， 是比较实用的一个小技巧 。
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一、煮粽子锅底为什么要放稻草1.让粽子更香首先 ， 稻草在烹饪过程中会散发出一种天然的香味 。其次 ， 用这种方式铺稻草 ， 也能最大限度地挤出糯米和粽叶的香味 。这样做的粽子味道好多了 。
2.防止粽子粘锅一般来说 ， 锅底比较烫 ， 而且热量也比较高 。如果把粽子直接贴在锅底 ， 很容易糊锅 ， 所以很多人会在锅底下面铺一层稻草 ， 这样可以避免粽子粘锅 。
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二、煮粽子是大火煮还是小火煮用高火煮沸 ， 用低火慢慢煮 。
【煮粽子的具体方法 煮粽子锅底为什么要放稻草】煮粽子是一种由高火改为低火的慢煮方法 。用大火烧开水后 ， 转小火慢慢煮粽子 。这样可以保证粽子完全煮熟 ， 但同时 ， 煮的时间会比较长 ， 一般需要1-2个小时 ， 视实际情况而定 。
但如果不是生粽子 ， 那么不管是大火还是小火 ， 都不需要用这种方式 。大火烧得快 ， 小火烧得慢 ， 但味道比较软 ， 你可以根据自己的需要来烧 。
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三、煮粽子的具体方法正确的方法是用高火把水烧开 ， 然后转小火 。低热蒸煮的过程就是把糯米煮熟 。一般来说 ， 生粽子煮3小时 ， 然后关火炖30分钟 。炖的过程就是让粽子煮得好 ， 不易再生 。
注：粽子有两种：冷冻粽子和生粽子 。冷冻粽子通常是煮熟的 。煮的时候 ， 应该用热水煮 。烹饪时间不宜过长 。否则 ， 粽叶容易腐烂 ， 粽子就会散开 。如果把粽子放在高压锅里煮15-30分钟 ， 糯米就是一种很难消化的食物 。因此 ， 煮一分钟以上为宜 ， 特别是对于儿童和老人 ， 有煮的时间 ， 水一定要一次性加足 ， 中途加水 ， 会冲淡粽子的味道 。
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