藕带吃了有什么好处 炒藕带要不要过水
藕带是每年夏季比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，口感脆脆的，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，可以起到很好的功效与作用，很多人都会在家炒藕带吃 。炒藕带一般不需要焯水，直接下锅炒就可以了 。
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一、炒藕带要不要过水【藕带吃了有什么好处 炒藕带要不要过水】一般不需要过水 。
我们买了藕带后，通常会把它煎一下 。然而，很多人发现，藕带炸后会变黑 。原因是藕带的藕丝容易变黑，越炒越粘 。这时，我们可以在炒藕带的同时加入少量水，这样可以减少上述不良反应，不仅炒起来会好，而且藕带也不会变黑 。炸藕带的味道会嫩脆 。同时，可以加入少许米醋、葱姜，这样油炸藕带就会色香味俱全 。其实藕带是没有形成的，所以它的营养价值很高，所以口感很嫩 。毕竟，它是最嫩的藕 。藕带的生长过程比较快 。十天左右，就可以达到筷子的长度和手指的直径 。
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二、炒藕带的家常做法1.我们选择适量的藕带 。当我们选择藕带时，一定不要选择特别的白色 。不要选择中间感觉黑色的那种 。里面有黑的就是里面有泥的 。今天，这顶的更嫩 。
2.藕带洗净，切成斜片备用 。切好的藕带要用自来水反复清洗 。洗净后，将适量盐放入藕带中浸泡10分钟 。然后把它拿起来，放干 。用盐浸泡后，藕带不易变黑 。
3.取适量调味料、干椒段、干花椒、蒜片备用 。
4.锅中放凉油，加入干辣椒、花椒干、蒜片，翻炒至香，倒入刚切好的藕带，翻炒至藕带断裂，加入适量食盐、鸡精、白糖、陈醋（可用白醋代替），使颜色更好），充分搅拌，然后放在盘子里 。
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三、藕带吃了有什么好处1.加强胃黏膜维生素C与蛋白质共同起作用，能与各种细胞结合，促进骨胶原的形成，起到加强胃黏膜的作用 。
2.预防贫血预防贫血，辅助肝脏运动 。
3.改善胃肠道单宁有消炎收敛作用，改善胃肠疲劳 。藕带还含有粘蛋白，一种碳水化合物蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此能减轻肠胃负担 。
4.止血藕带对血小板减少、紫癜有一定疗效 。对血热引起的出血也有效 。此外，藕带补益脾肾，滋补肾肝，补益骨髓和血液 。
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