超市里的冻肉非常便宜,是不是病死肉?

当前,有些不法商贩将病死的猪肉加工成新鲜猪肉售卖给消费者,以此获取高额的利润,损害消费者的健康 。

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但是,这样的猪肉其实会给人的身体带来很大的危害 。

猪的很多疾病都会传染给人类,比如钩虫病、口蹄疫等;猪病死后,有害病毒和细菌病没有死去,食用或接触死猪肉都有可能会染上这些疾病,给身体健康带来威胁 。

所以,我们在购买猪肉的时候,一定要充分辨别,买到放心的猪肉 。可以通过以下几种方式挑选猪肉,防止购买带病菌的病死猪肉 。

一看颜色:

正常的猪肉肉色为粉红色;病死不新鲜的猪肉颜色会发深色甚至黑色 。

二闻气味:

正常的猪肉无怪味,但是病死猪肉会有刺激性气味甚至臭味 。

三触摸猪肉:

正常猪肉摸起来有点黏手,但病死猪肉一般摸起来会有水,而且有松弛感 。

四看淋巴:

如果淋巴出现外翻、水肿、充血等不正常问题,证明猪肉有问题 。

食材的真假需要我们去自己判别,自己的的健康掌握在自己手中 。


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对于目前所出现的一系列食品安全问题,我们消费者虽没有能力扭转局面,但我们要擦亮自己的双眼,做一个明智的消费者 。对此,提出以下几点建议供参考:

1.尽量避免在外就餐,食物从生长,储存,运输到加工入口,可能每个环节的添加剂都在规定范围内,但通过层层累积,最终入口的添加剂难免不会过量,并且,一些小饭店的卫生状况实在令人揪心 。

2.购物尽量去一些有保障,有口碑的大超市,避免从一些小摊小贩购物 。

3.购物一定要看食品标签,除了要看生产日期,保质期之外,最重要的就是配料表,尽量选择添加剂少的食品 。

4.不要一味追求食品的外观,比如肉食要选择颜色和香味正的,不要选择颜色过于鲜艳,香味过于浓郁的肉食 。购买食品不要盲目跟风,也不要轻信他人,虽然有一些问题食品出现,但大多数的食物还是比较安全放心的,消费者要随时保持一个清醒的消费头脑 。


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注作者信息:内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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其他网友观点

【超市里的冻肉非常便宜,是不是病死肉?】这个问题对国人来说是比较敏感的 。如果是正规的超市相对来说进入机制较完善同时食监部门监督比较严这是可以放心的,但山寨超市就难说了 。还有超市冻肉便宜虽说不是病死肉但是产品的“质量”就肯定不那么好例如(冻鸡肉它绝大部分是二、三个月快速食饲料喂养的鸡,口感肯定是不怎么样的 。猪肉、鸭肉、鹅肉等都是一样道理的) 。

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