桂皮怎么用
【桂皮怎么用】桂皮一般用在炖肉的时候 ， 而且桂皮也是五香粉的成分 ， 在我国古代 ， 桂皮就已经被用在肉类的调味品中 ， 被广泛使用 ， 桂皮里面含有可以挥发的物质 ， 所以肉类中放入桂皮可以使肉类变得不那么腻 ， 也会变得非常的可口 。
桂皮又称肉桂、官桂或香桂 ， 为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称 。本品为常用中药 ， 又为食品香料或烹饪调料 。商品桂皮的原植物比较复杂 ， 约有十余种 ， 均为樟科樟属植物 。各地常用的有8种 ， 其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药 。各品种在西方古代被用作香料 。中餐里用它给炖肉调味 ， 是五香粉的成份之一 。
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