菠萝可以用盐水泡吗
【菠萝可以用盐水泡吗】最好用盐水泡一下 。由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶 ， 它会分解体内的蛋白质 ， 而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 如果吃菠萝前不用盐水泡 ， 会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。因此应将果皮和果刺修净 ， 将果肉切成块状 ， 在稀盐水或糖水中浸渍 ， 浸出甙类 ， 然后再吃 ， 用盐水泡菠萝后 ， 能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构 ， 消除菠萝的酸涩感 ， 从而失去使人过敏的能力 ， 并丧失对于有的体质的毒性 。
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