馒头伴侣起什么作用
【馒头伴侣起什么作用】作用：是馒头改良剂，具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体无任何副作用 。
馒头伴侣可解决的常见问题：
1．表面塌陷 ；
2．表皮无光泽、起皱或开裂 ；
3．成品易老化、发硬、掉渣；
4．内部组织粗糙；
5．馒头体积小、不美观 。
馒头伴侣是添加剂，是复合型的，主要成分乳化剂、酶制剂、VC，很安全的，放心使用 。
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