原汁机和破壁机的区别是什么
1、工作原理不同：当食材被放入原汁机的杯体以后 ， 原汁机就会使用螺旋推进式的方法对食材进行挤压 ， 然后再以低速柔性提取的方式来加工食材 ， 从而制造出各种美味的果汁等饮料 。而破壁机的内部一般都配有超高功率和超高速度的电机 ， 可以在瞬间把食材的细胞壁击破 ， 从而让食材的果皮、果核、根茎等位置所含有的营养成分一起释放出来 。
2、对象不同：一般情况下 ， 原汁机只能用于榨果汁和蔬菜汁 ， 而破壁机的使用范围则非常广泛 ， 不仅可以榨果汁、豆浆、蔬菜汁 ， 而且还可以用于制作冰激凌、奶昔、果酱、浓汤等等 ， 另外还可以用来绞肉、研磨、搅拌等等 。
【原汁机和破壁机的区别是什么】3、营业价值不同：原汁机榨出来的果汁一般都是把汁和渣分离以后得出来的 ， 并且是以柔性提取的方式加工而成的 ， 所以一般都不会对食材造成强烈的破坏 ， 可以大大的降低食物被空气中的氧气氧化的概率 ， 让食物可以保存本身的天然口感和营养价值；破壁机一般都是使用高速转动的方法把食材的细胞壁击破 ， 再从中提取营养成分 ， 所以破壁机出来的一般都是食物被粉碎以后的混合物 ， 并不像原汁机一样是以果汁为主 。
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