收割艾草什么时间最佳？有人说端午节收割艾草功效最好，是这样吗？
在农村大家都喜欢端午节的时候收割，把割回来的艾草先挂在门头上说是可以驱邪 。等它干了再把叶子摘下来储存留着备用 。对于农村人它的用途有很多，感冒了取几片艾叶放几片生姜加少许盐用开水泡着喝可以治愈，刚生完孩子的产妇每天早上也要喝一点这个 。新生儿也要用艾叶煮的水洗澡 。过清明节要用艾草做青团吃，不过这时候的艾草是刚长出来没多久，很嫩的 。
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收割艾草什么时间最佳？有人说端午节收割艾草功效最好，是这样吗？
中药不仅讲究一个正确的用法和用量，其实对于采摘也有严格的要求，比如我们熟知的”三月茵陈四月蒿，五月拿来当柴烧“，即使是同一植物在不同季节采摘会有不同的作用；还有就是桑叶，只有被霜打过的桑叶才被称为“神仙叶”有良好的药用价值；再还有金银花，金银花要采摘含苞待放的花骨朵，采摘早了药效低，产量低，采摘晚了产量高了，但是药效同样降低 。艾叶也是一个道理，农民说的是端午节采摘最好 。
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【收割艾草什么时间最佳？有人说端午节收割艾草功效最好，是这样吗？】按照中医里面的要求，艾叶最好的采摘时间是春末夏初，也就是阴历的4月底5月初，而端午节正好赶在这个期间 。农民在这时候采摘的艾叶药物成分含量是最高的，若是采摘早了，因为艾叶太嫩其中的药物有效成分积累不够，采摘晚了有效成分又会流失，药效同样不足 。农民在端午节前后采摘的艾叶，不仅药效成分含量高，而且叶子新鲜肥厚，富有弹性，产量也很高 。
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端午节前后农民采摘的艾叶多会选择挂在门前，不仅有辟邪的作用，还可以留作药用 。其实端午前后的艾叶还很鲜嫩，也是一种美食 。下面介绍几种艾叶的吃法给农民朋友：
1）艾叶蛋饼 。做法非常简单，农民采摘艾叶后，洗净剁碎，然后加入鸡蛋液和盐一起搅拌均匀，喜欢纯鸡蛋的可以直接上锅煎熟食用，若是不喜欢纯鸡蛋的还可以加入面粉搅拌均匀，煎熟食用 。
2）艾叶饺子 。在准备饺子皮的时候，将艾叶剁碎和入面中，若是可以打成汁效果会更好，然后按照包饺子的做法继续进行就可以 。
3）艾叶炖母鸡 。就是在正常炖母鸡汤的时候农民可以放入洗净的艾叶，不仅有淡淡的艾叶香气更美味，而且有药用价值对身体好 。
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大概农村人都知道艾草是一种对人体比较有益的植物了，每年夏天是采集艾草的好时候 。
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听村里有经验的老人说，艾草采收要掐好时间，抓住时机在它们作用最强盛的时候把它们采摘回来，这样的艾草要比别的时候摘的艾草作用更大些 。
端午采艾叶，农民们会在端午那天在家门口悬挂艾叶，端午的艾叶不仅仅在农村象征着可以避除邪恶，更是生长最旺盛的时候，有着最富足的有利于人类的各种成分 。
曾经听老人们说，端午节那天，如果能够采集艾叶上的露水一杯，喝了那杯端午节艾叶上的一杯露水，会让人百病不侵，容颜不老，只不过从来没有人有能力采到艾叶上那么多露水 。
给大家说一说我们摘艾叶是什么时候，端午是在夏天，而夏天的早晨四点来钟时，天已经亮了，每年的端午早晨，农村就像过大年一样，几乎家家户户早起上山采摘艾叶 。
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在以前，我们只需要摘一大把回来就行了，而现在，每个上山的农民都带根绳子，趁着太阳没出来，尽可能的多拔些艾草回来，拔的时候越是有露水越好 。
采摘回来的艾叶要先处理一下，把它的根用剪刀剪掉，然后整整齐齐的摆在家中不见太阳的背阴处，让它们倚着墙根站在那里，每天早晨或者傍晚给它们翻翻个 。
等晾晒干了时，要收起来备着用一整年，怎样收也是个问题，以前大家都是把叶子从艾叶茎杆上撸下来，把茎干留着烧火或者丢掉，现在人们意识到了，艾草一身都是有作用的植物，根有泥土扔了也就扔了，但杆不能扔，它也具有叶子含有的对人体有益的成分 。因此也要收起来 。
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说是端午那天采摘回来的艾草最好，但事事哪有那么绝对，端午前后，艾草都是长势那么好，同样是采摘艾草的最佳时间段 。
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