最近非洲猪瘟又有新报道了,它到底离我们有多远,猪肉还能不能吃了?

正规渠道购买的猪肉请放心食用

首先,非洲猪瘟在国外爆发疾病已经一百多年了,全世界也没有发生一例感染非洲猪瘟的,并且非洲猪瘟也不是人畜共患病 。大家在正规渠道购买的猪肉都是经过检疫过的,完全没有问题 。

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其次非洲猪瘟病毒不耐高温,70℃持续加温20分钟以上就会杀灭非洲猪瘟病毒 。平时家里做饭,温度远远超过70℃,即使有猪瘟病毒,正常烹饪猪肉时也会把非洲猪瘟病毒灭活,完全可以放心 。
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另外,国家加大对死猪无害化处理,有些病死猪也不会流入到市场,保障了正常渠道销售的猪肉产品都是没有非洲猪瘟病毒的,所有请放心食用 。

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大部分疫情发生在养猪大省 。从省份疫情来看,此次非洲猪瘟始发地辽宁省的爆发次数最多,达20起,扑杀生猪头数也最多,达348036头,为此次疫情的重灾区 。爆发疫情次数较多的省份还有贵州、安徽、云南、湖南、四川、黑龙江、湖北等,扑杀生猪头数较多的省份还包括湖南、黑龙江、江苏、福建、陕西等,大部分疫情严重的地区是我国的养猪大省,如四川、湖南、湖北、云南等 。

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24个省份城市疫区已解除封锁,7个省份12个疫区尚未解除封锁疫情 。截至目前,有24个省份城市的138起非洲猪瘟疫区已解除封锁,包括河南、辽宁、浙江、安徽、吉林、上海、江西、天津、北京、广东、福建、山西、黑龙江、江苏、甘肃、内蒙古、湖南、山东、河北、陕西、重庆、海南、西藏和新疆等24个省份城市已经全部解除封锁 。尚未解除封锁疫情的有12起,分布在宁夏、云南、广西、贵州、青海、湖北、四川 。

至于非洲猪瘟会对人体造成危害吗?

首先说明一下:病毒是一种非细胞生命形态,它由一个核酸长链和蛋白质外壳构成,病毒没有自己的代谢机构,没有酶系统 。因此病毒离开了宿主细胞,就成了没有任何生命活动、也不能独立自我繁殖的化学物质 。一旦进入宿主细胞后,它就可以利用细胞中的物质和能量以及复制、转录和转译的能力,按照它自己的核酸所包含的遗传信息产生和它一样的新一代病毒 。

病毒是否能成功感染宿主,主要是由宿主的细胞受体决定 。当宿主细胞表面具有病毒入侵所需要的受体时,病毒才能够进行感染 。简单来讲,病毒与细胞受体的关系就如钥匙与锁一样,只有二者相匹配,钥匙才能将锁打开 。

目前已有超过5000种类型的病毒得到鉴定,但人畜共患的只占其中非常小的比例 。

【最近非洲猪瘟又有新报道了,它到底离我们有多远,猪肉还能不能吃了?】

这次爆发的非洲猪瘟并不属于人畜共患的传染性病毒,所以完全没有担心的必要 。


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行行查,行业研究数据库(网站 www.hanghangcha.com)

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