【聪明吃“糊糊” 饱腹养生（营养常识）】核心提示：目前市场上常见的糊状食品有芝麻糊、藕粉、杏仁霜、麦片、核桃粉、面茶等 ， 这些食品因为食用方便、营养丰富得到了很多中老年人的喜爱 。
黑芝麻糊和豆浆兑着吃
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉 。黑芝麻粉的脂肪含量超过60% ， 主要为不饱和脂肪 ， 还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷脂、维生素A、D等营养物质 ， 这些成分对中老年人都很有保健作用 。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖 ， 适合冲调 。可以和豆浆、牛奶搭配 ， 营养价值更高 ， 方法是将豆浆或牛奶加热冲调黑芝麻糊 ， 做成芝麻黑豆浆 。这个组合适合给大部分人做早餐 ， 但血脂较高的老年人不宜长期食用 。
身体虚弱吃些藕粉
藕粉中碳水化合物的基本成分是淀粉 ， 还含有钙、铁等 。食用后在胃肠中容易转化为葡萄糖等被人体吸收 。适宜于肠胃功能虚弱的产妇、儿童以及老年人服用 ， 特别适合高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的人 。为了营养更全面 ， 可以做成蔬菜碎藕粉 。即藕粉冲调好后 ， 可依据个人口味 ， 加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜爱的蔬菜 。
杏仁霜润肺止咳
杏仁霜含有蛋白质、脂肪、萝卜素以及B族维生素等 。中医认为杏仁霜对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效 。推荐食谱是豆渣杏仁霜 ， 先将一点凉水倒入杏仁霜中 ， 搅拌均匀变成白色的汤状 ， 然后再用磨细煮熟的豆渣热汤冲 。
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