而批准使用的食品添加剂都要经过动物试验，并打上安全系数标识，以确定其作为人类食品中的使用量 。因此，我们可以比较放心地使用，现在更危险的是“擅自扩大食品添加剂的使用范围、过量使用食品添加剂以及违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂”三大主要问题 。
另外，食品添加剂的标准过于老化，近二三十年没有进行修订也是一个问题 。【食品添加剂 过量使用危害健康（营养常识）】希望通过这次揭秘食品添加剂魔力之旅，我们都能炼就一双“火眼金睛”，在实际生活中认清食品商标中添加剂的成分，不再被这些貌似“美味”的食品“欺诈”我们的视觉和味蕾，以更好地保护自己的身体 。
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