燕窝和鱼翅究竟是什么东西啊
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴 。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上 ， 周围是滚滚的波涛 ， 上面是蓝天白云 。金丝燕在春季开始做窝 ， 它的口腔里能分泌出一种胶质唾液 ， 吐出后经海风吹干 ， 就变成半透明而略带浅黄色的物质 ， 这是燕窝的主要成分 。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴 ， 这就是我们所说的“燕窝” 。燕窝是珍贵的佳肴 ， 又是名贵药材 ， 有补肺养阴之功效 ， 主治虚劳咳嗽、咳血等症 。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产 。
【燕窝和鱼翅究竟是什么东西啊】鱼翅 ， 是鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ， 是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品 。中医在应用实践中 ， 认识了鱼翅的食疗功效 ， 认为它味甘咸性平 ， 可以益气、开胃、补虚 。综合中医籍的说法 ， 鱼翅能渗湿行水 ， 开胃进食 ， 清痰消淤积 ， 补五脏 ， 长腰力 ， 益虚痨 。
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