生吃三文鱼什么部位最好吃
三文鱼有四个部位最好吃 。
1、鱼腹 , 因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润 , 营养价值最高 , 口感最好的部位;
2、鱼的腰部和背部 , 一般都做三文鱼刺身的 , 在做高档的刺身拼盘的时候 , 最好用鱼的腰部 , 因为这里靠近腹部 , 其口感肥而不腻 , 可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。
【生吃三文鱼什么部位最好吃】3、三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼 , 因为尾部的肉 , 没有太多水分 , 也不油香 , 颜色也有差异 , 也没有太好的口感 , 做刺身又不好看 。
4、鱼头的利用价值也很高 , 可以拿来烤 , 煎 , 做火锅等 , 三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档 , 两者用来做火锅 , 其味道堪称极品 。
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