片汤怎么做
【片汤怎么做】主料:西葫芦、西红柿、小白菜、小麦面粉、土豆、白萝卜 。辅料:洋葱 。做法:
1、 在温水中加少许的盐 , 把面粉活成面团 , 揉光后醒一会儿;2. 趁醒面的时间把蔬菜洗干净 , 西葫芦 , 洋葱切片 , 土豆白萝卜切片 , 西红柿切滚刀块;
3、准备工作做好以后 , 继续揉面 , 直到面很光滑 , 就可以擀成面饼放在容器内继续醒;
4、锅内放入菜油 , 把蔬菜放入炒一会 , 加水煮开 , 把醒好的面切成宽条 , 并压薄 , 两手抓面的两端在案板上甩 , 让面条变的更薄;
5、把面条揪成小面片放入锅里 , 等面全部揪完后放入切碎的小青菜 , 加盐、鸡粉调味即可 。
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