苦瓜煎蛋不能吃吗为什么
苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜 , 属于粤菜系 。苦瓜清热解暑 , 消肿解毒 , 是夏季必备的解暑菜肴 。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击 , 而且 , 与鸡蛋配合 , 别有一番滋味 。
【苦瓜煎蛋不能吃吗为什么】方法:
1、把苦瓜对半切开后去掉内芯 , 切成薄片 , 鸡蛋打散 。
2、锅中倒适量的油 , 先把鸡蛋炒一下 , 炒好后盛出备用 。
3、锅中再倒适量的油 , 把苦瓜放入翻炒;快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入 , 调入盐、味精、取可出锅 。
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