草豆蔻和白豆蔻的区别
1、外形不同 ， 白豆蔻的外形像圆球 ， 表面颜色通常是白色的 ， 也有一些表面是淡淡的黄色 ， 所以被称之为白豆蔻 。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的 ， 没有白豆蔻圆实饱满 ， 表面也不是白色 ， 而是呈现灰灰的棕色 。
【草豆蔻和白豆蔻的区别】2、用处不同 ， 草豆蔻和白豆蔻都是很不错的食物选择了 ， 都可用于烹饪 ， 但是在烹饪中的作用不同 。白豆蔻的气味苦香 ， 味道辛凉微苦 ， 可用于烹调时去异味、增辛香 ， 最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻 。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果 。
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