一锅出粘卷子怎么做好吃
食材：排骨、土豆、豆角、面粉300g、葱姜和各种调料、水适量 。
步骤：
【一锅出粘卷子怎么做好吃】面粉加适量水 ， 揉成软硬适中的光滑面团 ， 再盖上容器醒三十分钟；排骨冷水入锅 ， 放入姜片和料酒 ， 放凉后用冷水洗去浮沫；土豆去皮切滚刀块 ， 豆角洗净切成段；锅中放入适量油 ， 烧热后下葱姜炒香 ， 再加入排骨翻炒；再放入料酒、老抽继续翻炒几下；加入稍微多一些的开水大火煮开；放两颗大料并调入适量糖；转小火加盖根据情况炖40至60分钟；将面团分成适合大小的剂子 ， 取一份剂子擀成长椭圆 ， 在椭圆面片中间切一刀；把面片两端往中间的缝里挽几下 ， 一个卷子即可完成 ， 再将所有剂子做成卷子；把卷子一个个平铺在排骨和菜上；加盖继续小火10分钟 ， 用菜的蒸汽把卷子蒸熟 ， 关火后继续焖几分钟 ， 出锅即可食用 。
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