大家觉得东北菜最大的特色是什么？大家吃过最好吃的东北菜是什么？
东北菜的特点喜欢炖，最喜欢的特色菜小鸡炖蘑菇 。
我是南方人，一次过年去东北朋友家玩，一大早朋友妈妈就起来了，烧火，剁鸡，灶台热气腾腾，感觉到了家的温暖！所以至今印象很深也很感动！
其他网友观点谢谢邀请，凡是来过东北的都可能被东北菜的量大实惠给吓到 。
东北菜最大的特点：第一，量大，以炖菜为主，喜欢荤素搭配 。如猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，得莫利炖鱼等 。
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讲究量大的同时，也讲究菜品的温度 。可能是东北比较寒冷的原因，菜的汤含量较高 。喜欢用东北特产的大豆做的酱来烹制菜肴，口味以咸鲜为主，菜肴讲究酥而不烂，入味 。
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第二，东北菜对装盘和摆盘不太讲究，有时候就是论盆上，这可能是东北菜给人感觉粗糙的一个原因 。
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第三，我吃过最好吃的东北菜，应该是杀猪菜 。
【大家觉得东北菜最大的特色是什么？大家吃过最好吃的东北菜是什么？】酸菜，大块的猪五花肉，现灌的血肠用煮猪骨头
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的汤炖在一起，就让你感觉到大口吃肉，大碗喝酒
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