年夜饭大集合，你家的年夜饭长什么样？ _年夜饭

年夜饭大集合，你家的年夜饭长什么样？

看到别人的回答在昨天，也就是说大年三十很多地方过年吃年夜饭，而我们胶东半岛某些农村年夜饭是在大年初一凌晨十二点以后。

每年总是在三十那天和婆婆商议着，年夜饭一定少做菜，半夜十分吃不了多少，家里只有五个人，做八个菜也不算少。

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但等到了夜里十二点时分，和婆婆总是在不知不觉中又把菜准备多了，我们家里年夜饭大厨是老公，大厨也就有机会炒三个菜而已，一个蒜苔，一个培根肉卷金针菇，还有一条鱼。

多数菜是在锅中的，比如锅里蒸了两条鱼，一盘大虾，还有一盘鲍鱼和一只风干鸡，和提前准备好的四喜丸子。

锅里的菜只要浇汁就可以了，我们还拌了一个合菜，寓意合家团圆，这样一计算大概有十个菜，觉得十个菜不是最吉利的数字，于是简单的切了一盘烤肠，挖了一盘冻。

年夜饭凑够了十二个菜，第一道菜是鱼，老公把鱼早早做好了，端到了桌子上，鱼在宴席里不仅有连年有余的寓意，还是宴席的龙头，喜庆的宴席都是龙头开头。

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依次是蒜苔，拌合菜，然后打开大铁锅，把蒸好的菜给浇好汁，最后把风干鸡端上桌，凤尾压最后。

按照农村老人们留下来的传统套数，一家人围着年夜菜坐下来以后，依照农村老人流传下来的老套数：悠然儿子把鸡头给了家里辈分和年龄最大的男人，儿子的爷爷。

同以前一样，鸡翅膀儿子吃了，鸡爪子老公吃了，对他们依旧有很多期盼，盼着儿子新一年里如同鲤鱼跃龙门，大鹏展翅高飞，走出大山，在大城市里自由翱翔，盼着老公用爪子为家里多多挣钱。

鲍鱼是八个，一般是婆婆公公和儿子每人两个，悠然和老公一人一个，满满一桌菜，最受欢迎的竟然是蒜苔然后是培根肉卷金针菇还有一盘虾，再就是黄花鱼，风干鸡和四喜丸子，以及冻和另外的两条鱼不被喜欢。

年夜饭太丰盛了，十二个菜有四五道几乎没吃，真正吃出来的只有大虾和鲍鱼，还有蒜苔和金针菇，多亏吃完年夜饭直接去拜年，不然肚子里的饭还真消化不动。

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从大年三十晚上开始吃饺子，到半夜吃年夜饭，再到初一早晨吃饺子，各种吃还真是受不了。

过年除了吃就是穿，然后是敞开玩耍，丰盛的年夜饭也不再是小时候美好的味道。

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