夏天你是怎么撸串的？ _撸串

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一到夏天就是撸串的好时节，做为海滨城市的大连银，对各种串是天生没有抵抗力！要说夏天我是怎么撸串的，那得从地点和菜品，来好好说到一下。

夏天撸串的地点海边是撸串的胜地一到夏天可以上海的季节，我就喜欢邀上三五好友，带上自制的烧烤炉，找一个可以烧烤的海滩。拿上自己在家穿好的肉串，还有大连人上海必带的小海鲜象蚬子，虾之类的。西瓜也必须要有，苞米也基本是上海的标配。在海边的沙滩上，先下海游上几个来回。肯定有动手能力强的哥们，开始在岸上点碳、烧烤。大家开始围坐一圈，啤酒提前放海水里镇一下。吹着海风，吃着串，享受一把海边人才能得到的清凉福利。海边撸串是夏天最舒服惬意的一件事，尤其是几家要好的朋友组团去，热闹有趣。我觉得海边撸串，应该是撸串的最高境界。每年夏天都特别期盼！

2.路边摊烧烤

一到夏季，大连的街头巷尾就会出现不少的烧烤摊，就在路边支几张小桌，简易的小马扎一坐。烧烤的烤炉和菜品就摆在眼前，想要什么来上几串。点上个花毛一体，几个哥们围坐一起，侃侃大山，吹吹牛。奇怪了有空调的屋里，大家反而不愿意进，看样吃烧烤就得亲近自然。

路边的烧烤现在因为市容环境问题，已经几乎见不到了。虽然感觉吃烧烤，还是马路边上有氛围，但是也不能快乐自己，影响到他人。所以特别拥护，烧烤进屋，否则一到夏天烟熏火燎的，叫住在烧烤摊周边的人怎么办？路边烧烤绝迹以后，没办法现在“退路进厅”了。不过一般不是特别好这一口，烧烤店还是不大进的。进饭店吃不如吃炒菜了。

爱吃的菜品

1.海鲜

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因为我们这是海滨城市，所以吃烧烤海鲜是必备的。大连街的烧烤店，不管是哪里人开的，必须要标榜自己有纯正的海鲜烧烤。介绍一下大连街的几个爆款烧烤海鲜:烤海肠

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海肠这种软体小动物，经过碳火的“烟熏火燎”，那滋味鲜嫩爽口，回味甘甜。

2.烤鸟贝

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鸟贝串串来烤，可能也就大连街能出来。谁叫大连的海鲜天下驰名呢？烤鸟贝是最考验，烧烤师傅对火候的把控能力，多一分则老，少一分则生而不熟。

3.烤各种海鱼

大连盛产各种海鱼，所以大连银爱吃鱼。那么做为身受欢迎的烧烤，怎么能少了鱼的身影？火遍全国的铁板鱿鱼，就是标榜大连特产传出去的。

大连的烤鱼都是把新鲜的海鱼，经过简单的晾晒，达到半干以后，上炉烤制的。最美味的是扒皮鱼，鳝鱼这些。看着鱼在烧烤炉上，滋啦的冒油，闻着那特有的鱼的香味，垂涎三尺有没有？

4.烧烤店标配的小凉菜

吃烧烤不能没有小菜，不管是《花毛一体》，还是《土豆丝》，《海带丝》等等。这些也必须来上一盘！

烧烤离不开的肉串

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吃烧烤不管你怎么吃，羊肉串那是必点的。羊肉串在我们这里分大串和小串两种。大串一般选择羊腿肉，经过腌制而成。小串感觉都是羊排肉，烤起来肥瘦相间，撒上孜然、辣椒面感觉更入味。可能随着《舌尖上的中国》的火爆，现在很多烧烤店推出的红柳枝大串，看上去挺过瘾，肉多实惠。其它的烤鸡胗子，烤腰子等等。感觉就是万物皆可烤，而且烤出来的味道都不错。烧烤可能是人类最早发明的烹饪方法，所以每一个的基因里都有想吃烧烤的欲望，尤其是炎炎夏日，白天不喜欢吃东西。晚上睡得晚，正好趁着夜晚的凉风撸上几串，即补充能量又解馋过瘾。其他网友观点

撸串几乎是全中国人民夏天的选择。济南尤其如此。没有退路进厅之前，到了傍晚，路边马扎一坐，来把肉串板筋心管，烤个蒜瓣肉小红腰，扎啤来一桶，这就是夏夜。

现在没这个感觉了，基本都改市内了。不过还好，有那些年干烤串的大哥们还在炉子旁坚守，在胡同里，在小巷里，冒着火星子的炉子上，除了传统那些样式，还有男人们的最爱，大白药，碎鞭，腰头，腰皮，等等。我们还会在这些老家伙们的店里聚首，老济南，就应该还是老济南的滋味。

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其他网友观点

吃串就是开心啊，嗝

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