听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？ _贻贝

对于非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国确是美食的说法我是不认同的，因为贻贝这种东西就是我们常说的海虹，青口了，而只要是海虹，青口了，那么就连我们国人也是不怎么吃的，

因为贻贝这种东西首先是生长在礁石上面的，而只要是生长在礁石上面的，那么贻贝上面就有许多碎壳和脏东西了，而只要这些碎壳和脏东西一多了，那么给人看起来就是不卫生的，而只要看起来不卫生了，

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那么喜欢吃得人自然就少了，何况这些碎壳和脏东西处理起来也是需要不少水资源的，而水资源又是非洲地区较为紧缺的资源了，所以只要是耗费水资源的东西，在非洲地区吃得人就不多了，

何况非洲人的饮食习惯也是和我们不同的，根据我自己的了解来看，大部分非洲人多是喜欢吃鱼类，虾类食品的，至于贝壳类食品那是很少食用的，这是因为贝壳类食品一是比较耗费水资源

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二是在烹饪的时候没有比较好的烹饪办法，所以这些贝壳类食物也就做得不那么好吃了，而一但贝壳类食物做的不怎么好吃了，那么非洲人自然就不怎么喜欢吃了，何况贻贝这种东西也不是什么人多能吃的

因为有些人食用贻贝的话，就有可能会发生体质过敏的现象了，而只要发生体质过敏现象了，那么过于非洲人来说就是不小的麻烦了，所以为了自己的健康着想，大部分非洲人也是不吃贻贝的

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海虹的学名就叫贻贝，晒干以后的干制品因为不需要加盐，所以在南方也被叫做“淡菜” 。

海虹可以说是所有海产品里最便宜的，我们这里现在属于海虹最肥美的季节，也不过2多钱一斤。虽然海虹的味道还可以，但是很多人也不是太喜欢吃它。因为:

海虹的生长环境:海虹全是生长在礁石上，或者养殖海带的海带筏子上。它基本靠滤食水中的浮游生物为食，所以海虹给海边人感觉是不太干净的。

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海虹的清理费事:海虹身上有一块丝足，食用时必须要去除，而且海虹都是一串串连着生长的，上面碎壳和烂泥也不少，需要好好清洗。

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海虹可以用来制作的菜品不多:海虹基本都是煮着食用，也有取肉拌或炒的，但是除了煮着吃以外，其它的食用方法很少被用到。

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海虹是最容易腐坏的海产品:海边人有句俗语“吃隔潮海虹，只管嘴过瘾，不管腚遭罪！”海虹是最容易腐坏的海产品，吃不好可以让人拉的怀疑人生。因为这个原因，很多人吃海虹，都是一口大蒜一口海虹，然后搭配高度白酒来食用。以减少吃海虹中毒的风险。

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海虹正因为这些缺点，即使在中国的海边主产区，它也特别便宜，也没有多少人喜欢吃它。那么非洲的贻贝，为什么当地人饿死也不吃。我觉得可能跟这几方面有关:

非洲的气候:非洲属于热带气候，一般贻贝在夏季食用，是最容易引起食物中毒的。非洲可以说是常年都是夏季，加上近海的环保治理比较落后，海水污染严重。那么大家想一想靠过滤海水中食物生存的贻贝，生长在这样的环境下能不能吃?当地人的烹调方法:贻贝其实没有什么特殊的烹调方法，只要不加水直接入锅煮至开口即可。不过食用时需要搭配大蒜或白酒来杀菌，非洲人可能对食用生的大蒜有顾忌，或者大蒜在他们那里就是奢侈品。当地人的饮食习惯:很多地方的风俗习惯不同，比如一些内脏和鱼头部位，国外很多地方都不食用。贻贝是不是因为长相有些邪恶，非洲人不愿意食用。贻贝也是不好保存的海产品:贻贝除了煮熟晾干的加工方法以外，好像还没有其它的方式。而且贻贝必须是鲜活的加工食用，即使隔夜的、被露水打过的贻贝都不能食用。非洲炎热的气温，贻贝如何加工、保存?可能离水不到两个小时，贻贝就变质了!因为贻贝这些特点，非洲人饿死也不吃，我觉得是有道理的。

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贻贝在海边属于非常常见的海产品，产量也是很大的，尤其是在一些近海的污染比较重的地方。中国海边人吃贻贝，也挑海带筏子或者污染不严重的海岛上的食用，近海的也没有人会去食用。贻贝在中国也算不上美食，否则价钱也不会是海产品里最便宜的。

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贻贝是一种海生双壳类软体动物，在世界沿海地区分布广泛，在我国又称之为海虹、青口，是海边大排档、海鲜烧烤中非常美味的一道”名菜”，深受广大吃货们喜爱。

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贻贝的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、维生素以及人体必需的锌、硒、碘等多种微量元素，特别是蛋白质中含有缬氨酸、亮氨酸、谷氨酸等8种人体必需氨基酸，不但营养丰富，而且味道鲜美。

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现在我国近海海域的野生贻贝数量已经明显下降，沿海地区很多都是通过人工的方式进行养殖。但是在非洲，当地人却不喜欢吃贻贝，主要原因我想可能有些几个方面：

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【听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？】一是非洲人的饮食结构自古就没有海鲜，受到传统因素的影响，认为海产品样子奇特丑陋，是不详的象征。二是非洲人基本不会烹调海鲜的技术，也没有适合海鲜烹饪的调料，他们喜欢用的咖喱、辣椒等混合烹饪，味道肯定不理想。三是非洲当地人口密度远远赶不上我国沿海，贻贝的繁殖速度太快，当地居民更加不能消化这么多的贻贝。基于以上原因，包括贻贝在内的很多海鲜，在非洲是不怎么受欢迎的。