怎么做8寸巧克力戚风蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗8寸巧克力戚风蛋糕 。
有空的时候，在家就想做吃的 。这次做了两个，一个是为了做慕斯蛋糕，一个是先给神兽们解解馋 。
做8寸巧克力戚风蛋糕需要什么材料鸡蛋5个，白砂糖（放入蛋黄中）30克，白砂糖（放入蛋清中）45克，低筋面粉70克，可可粉20克，牛奶60克，玉米油50克，柠檬汁或醋几滴
8寸巧克力戚风蛋糕怎么做好吃又简单
【8寸巧克力戚风蛋糕的做法（青少年食谱）】做法分解1：首先把全部材料备齐 。
做法分解2：碗中打入5个笨鸡蛋，加入30克白砂糖，先用蛋抽搅拌 。
做法分解3：第一个做的时候忘了先打散鸡蛋 。鸡蛋搅拌好后，倒入牛奶、玉米油，搅拌均匀 。
做法分解4：筛入低筋粉、可可粉，搅拌至无颗粒状 。
做法分解5：搅拌好就是这个样子了，我感觉没那么细腻，于是我就再过筛了一遍 。太难了，因为很稠，所以很难过筛 。事实证明可以不用过筛，只要搅拌至无颗粒即可 。
做法分解6：接下来开始打蛋清，切记装蛋清的盆无油无水 。曾经有一次因盆里的水没干，打到怀疑人生都没打好 。蛋清大鱼眼泡时加入45克的三分之一 。
做法分解7：蛋清小鱼眼泡时加入第二个三分之一的糖 。
做法分解8：有点小纹路时，加入最后三分之一的糖 。
做法分解9：然后打到打蛋器提起来有小弯钩就可以了，或盆倒扣，蛋白霜不会流下了 。
做法分解10：取三分之一的蛋白霜加入可可糊中，切拌至均匀融合，不要画圈圈搅拌不然容易消泡 。
做法分解11：再倒回原来的蛋白霜的盆里，同样用切拌的方式，搅拌至均匀融合 。
做法分解12：然后在高处倒入蛋糕模具中，最后轻轻地震几下 。
做法分解13：最后烤箱155度提前预热5分钟，烤50分钟即可 。（因为我的烤箱温度偏高点，可视自己的烤箱调整温度）
8寸巧克力戚风蛋糕的做法窍门。
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