什么样的人千万不要喝牛奶？ _牛奶

牛奶的营养价值很丰富，人人应该终生不断奶，都应该坚持养成喝牛奶的好习惯，极特殊人群可能不适合喝牛奶，也应该通过其他奶制品来补充。

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不适合喝牛奶的人

1、一周岁以内的孩子；孩子在一岁内的生长发育最快，对各种营养物质的需求量大，另外容易引起过敏反应，所以不主张在一岁内给孩子喝纯牛奶，而应以配方奶粉喂养为好。

2、乳糖不耐受人群，可以尝试少量多次喝牛奶，如果少量喝仍然腹泻严重可以选择喝酸奶。

【什么样的人千万不要喝牛奶？】市场上常见的奶制品主要有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶类提供优质蛋白质、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。脂肪含量约为3%～4% 。

牛奶营养丰富，据测定，每100克的鲜牛奶中含能量226千焦耳(54千卡)，水分89.8克，糖3.4克，脂肪3.2克，蛋白质3克，钾109毫克，钙104毫克，钠37.2毫克，维生素A24微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.14毫克，维生素C1毫克，维生素E0.21毫克，锰0.03毫克，镁11毫克，锌0.42毫克，铁0.3毫克，铜0.02毫克，磷73毫克，硒1.94微克，尼克酸0.1毫克。

牛奶的营养价值首先体现在对人体钙的补充上。据科学测定，一杯200毫升左右的鲜牛奶就含有每日钙质必须摄取量的1/3 。因此，多饮用鲜牛奶或食用奶制品，可以强固骨骼及牙齿，对骨质疏松症的预防，能起到较好的作用。

人人都要养成喝牛奶习惯，尤其对于孕妇、学龄前儿童、青少年、老年人等特殊人群，更应该注重牛奶的补充。

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作者：孙秋燕国家二级公共营养师

其他网友观点

牛奶被称为“全营养食物”，常喝牛奶有益健康，这都是大家耳熟能详的常识。牛奶作为一种健康饮品，是人体获得优质蛋白和钙的良好来源，也是非常便捷的途径。现代人的生活中，牛奶几乎成了膳食结构中非常重要的一部分，那么有没有什么人不能喝牛奶呢？

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实际上，大部分的人喝牛奶都没什么问题，但是有几类人在喝牛奶的时候要注意一下：

1、“乳糖不耐受”人群

在生活中，有些人喝完牛奶会觉得肚子不舒服，会有胀气、肠鸣，严重的时候还会腹痛、腹泻。这可能就是“乳糖不耐受” 。所谓“乳糖不耐受”，是指人体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，而牛奶中的乳糖进入人体后，没法消化就会刺激胃肠道，产生不舒服的感觉。

身体遵循“用进废退”的机制，中国人在传统上并没有喝牛奶的习惯，因此，有些人体内的乳糖酶“无事可做”，就逐渐消失了，这时突然喝进去牛奶，身体并没有那么多的乳糖酶来帮助消化，因此就会产生腹胀、腹痛、腹泻的症状。

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但有“乳糖不耐受”的人群也并不是完全不能喝牛奶，可以通过一些方法来变通。比如把纯牛奶换成酸奶，这是因为酸奶在发酵的时候乳糖会变成乳酸，而且乳酸菌本身也会产生乳糖酶，这样喝酸奶就不会出现这样的问题。或者可以少量饮用，或者加入其他食物进行稀释，还可以加入面粉中做成面食，这样乳糖的浓度降低，减缓进入胃肠道的速度，同时身体慢慢适应，增加乳糖酶的供应，也能解决“乳糖不耐受”的问题。

还可以把牛奶换成类似于舒化奶的“低乳糖牛奶”，这样的牛奶预先将乳糖进行了分解，从而使牛奶中的乳糖浓度降低，对于“乳糖不耐受”的人群也是一个选择。

2、牛奶过敏人群

牛奶是一种常见的过敏源，有部分人会对某类食物的某种成分发生过敏反应，通常会累及呼吸道、消化道和皮肤。虽然这类人只占很小部分，但可能会产生较大的伤害。因此，如果确定对牛奶过敏，那么就要避免食用这类食物。

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3、一岁以下婴儿

不论是牛奶、酸奶或者是奶酪，其中含有的蛋白质和矿物质含量都远远高于母乳，因此，对于一岁以下婴儿不宜喝牛奶，否则会加重幼儿的肾脏负担。即使是一岁以上，两岁以下的幼儿，也不能用牛奶完全替代母乳或配方奶，如果要喝的话也只能作为食物多样性的一种来少量尝试。

因此，牛奶对于绝大部分人群都是可以喝的，不用太担心。牛奶的营养价值很高，是对身体所需营养素的一种有益补充。

其他网友观点

常见饮食中选几种最有营养价值的食物，相信很多人，都会把牛奶列入其中。

牛奶几乎是唯一同时富含有钙和蛋白质的食物。尤其对于还处于成长阶段的孩子来说，牛奶是最好、也是最容易的钙来源之一。

好处多多的牛奶，也确实有一些人不太适合饮用！

第一种，有痤疮、粉刺的人

皮脂分泌过多、毛囊过度角化以及炎症，是引起痤疮的根本原因。牛奶中含有的胰岛素样生长因子（IGF-1）,会加剧皮脂的分泌，同时会提高雄性激素的分泌，进一步刺激皮脂的分泌。可以说除了糖之外，牛奶是最容易导致痘痘出现的食物。

解决办法：选择椰奶、杏仁奶，或者可以少量饮用纯酸奶，因为酸奶在发酵的过程中，降低了IGF-1含量。

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第二种，乳糖不耐受

随着年龄的增长，尤其是东亚人体内的乳糖酶开始减少分泌，无法分解乳糖，导致腹泻、胀气等症状。

解决办法：选择0乳糖牛奶，或者带有乳糖酶的牛奶；也可以选择酸奶。前者不含乳糖，或可以分解乳糖；后者在发酵的过程中降低了乳糖含量。

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第三种，有自身免疫性疾病的人

患有桥本甲状腺炎、类风湿关节炎、慢性荨麻疹等疾病的人，可能不太适合喝牛奶。几乎所有患有自身免疫疾病的人，都有“肠漏症”(肠道渗透性增加)，牛奶中敏感成分——酪蛋白可能会加重这一症状。需要暂时避开牛奶4-6周，观察一下症状是否改善。然后再重新引入牛奶，如果出现病情加重的情况，那么你很长一段时间内不能喝牛奶了。

解决办法：选择用椰奶、杏仁奶、核桃奶；对于有自身免疫性疾病的人来说，酸奶同样不可以喝的，豆奶也是需要暂时避开的食物。

另外，添加了精制糖、果葡糖浆、各种浓缩果汁的牛奶，也就是是非纯牛奶、纯酸奶之外的所有乳制品、奶味饮料，原则上讲，不适合任何人饮用，尤其是孩子!

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