新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？
白酒千千万 ， 艺通醉酒帮你看 。关于：新八大名酒和老八大名酒 ， 有什么不同？艺通帮你来回答 。
新中国刚成立的时候,民族工业百废待兴.1952年在周总理的批准下在北京举办第一届全国评酒会 ， 经过来自全国各地的酿造专家、评酒专家和学者层层筛选 ， 影响中国白酒至今的四大名酒诞生了 ， 茅台、泸州老窖、山西汾酒、西凤酒现如今依然被收藏界视为神明 。
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老八大名酒是在1963年全国第二次评酒会上诞生的 除了以上四大名酒 ， 还增加了五粮液、古井贡、全兴大曲、董酒四个品牌 。老八大名酒的 横空出世是在上个世纪60年代末粮食减产的大背景下进行的 。第二届选送的白酒的质量整体不错 ， 当时评酒是在北京东单北京军区招待所里举行的 ， 封闭式的 。应该说老八大的胜出 ， 才是中国酒的真正评比 。据古井贡老厂长聂广荣回忆说：1963年评酒 ， 评酒时你根本不知道 ， 有时来厂里取样 ， 有时就从市场上拿酒 ， 省里评上前三名 ， 才能出席国家的评比 。由于第二届全国评酒会对多种香味白酒进行混评 ， 遗憾的是龙头老大的茅台酒却最终屈居第五 ， 引起国内哗然 ， 纷纷议论不止 。老八大白酒直到今日依然是收藏界翘楚 ， 白酒爱好者的宠儿 。
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1979年第三届全国评酒会在大连召开 。茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲榜上有名 ， 老牌名酒西凤酒因为没有把握好游戏规则 ， 在选送香型的时候上报了“清香型”组 ， 结果被淘汰；而全兴大曲酒 ， 本应上报“馨浓型” ， 却阴差阳错地也报成了“清香型” ， 以至于与新八大名酒擦肩而过 。华山论剑四大名酒之一西凤酒遗憾的名落孙山 ， 茅台酒又一次问鼎龙头 ， 重回宝座 。
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无论是新八大 ， 还是老八大在中国白酒界中鹤立鸡群 ， 无与伦比 。浓香型白酒口感醇厚劲爽、绵甜顺滑、酒体晶莹剔透、各种香味此起彼伏引诱你的嗅觉 。酱香型白酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点 。清香型白酒素以入口绵、落口甜、清香纯正、一清到底、饮后余香长的特点 。董香型白酒：清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸甜味协调、尾净余长 。凤香型白酒：酒体无色透明、清而不淡、浓而不艳、清 ， 浓香型融合一体、甘润挺拔、口感协调、余香长的特点 。
几十年来除了泸州老窖特曲换了包装变成了现在的国窖1573 ， 洋河大曲换成了蓝色经典系列 ， 古井贡换成了年份原浆系列以外 ， 老包装 ， 老味道还是一如既往的延续到今天 ， 它们依然受广大白酒爱好者和收藏者的喜爱 。
其他网友观点个人认为贵州茅台酒！宜宾五粮液！四川泸州老窖特曲！山西杏花村汾酒！安徽毫州古井贡酒！四川古蔺二郎镇郎酒！贵州遵义董公寺董酒！四川绵竹剑南春酒！是中国八大名酒 。
其他网友观点
白酒是中国独有的传统酒精饮料 ， 而且世界“六大蒸馏酒”里 ， 唯有白酒是用发霉的谷物制成酒曲 ， 用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒 。这跟其它的蒸馏酒用酵母发酵还是有很大区别的 ， 因此也造就了白酒不同的香型和风味 。
做为一个70后 ， 从小听身边的老人提起喝酒就要讲到“八大名酒” 。这个就跟“八大菜系”一样 ， 毕竟美酒要配佳肴的 ， 尤其是白酒这种佐餐酒 。
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八大名酒的由来
在建国以后全国一共举办了五次评酒会 ， 第一届是1952年在北京举行的 ， 而这次评酒会的举办者是中国专卖事业总公司 。这届评酒会所评选出的获奖产品有8个 ， 因此被称为“八大名酒” 。从此以后有了“八大名酒”的说法 。
第一届的“八大名酒”是各种酒水混合评选的 ， 其中白酒四种:茅台、汾酒、西凤、泸州老窖特曲；黄酒一种 ， 即绍兴鉴湖长春酒；白兰地一种 ， 烟台的金奖白兰地；葡萄酒两个 ， 烟台玫瑰香红葡萄酒和味思美酒 。
第二届评酒会同样在北京举行 ， 这次是由轻工业步举办的 ， 而且按照不同品种酒的种类进行了评选 。这届评酒会评出了八种白酒 ， 也就是我们常说的“老八大名酒” 。这届评酒会的八大名酒是古井贡、茅台、全兴大曲、五粮液、西凤、汾酒、董酒、泸州老窖 。
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第三届名酒评选是在大连举办的 ， 也是由轻工业部举办的 ， 这届评选的“八大名酒”白酒品牌是茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡、洋河大曲、董酒、泸州老窖 。这就是我们所说的“新八大名酒” 。
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二 ， 新八大名酒和老八大名酒的不同
①.名酒的上榜名单不同:新八大名酒相比于老八大名酒 ， 洋河大曲和剑南春替换掉了西凤和全兴大曲 ， 而且新八大名酒现在的市场认知度更高一些 。新八大名酒现在的市场占有率也很高 ， 尤其是洋河大曲现在的市场销量可以说是很高的 。
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②.评选的标准不同:老八大名酒的评选没有按白酒的香型评选 ， 而是选用的混合编组大排队的方法进行的评选 ， 而且参选的酒企也没有新八大名酒那么多 ， 因此新八大名酒的评选还是比较有权威性的 。
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【新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？】
名酒的评选近几年已经被酒业博览会所取代 ， 而且不论是新八大名酒还是老八大名酒 ， 所参选的都是酒企精心酿造的 ， 代表本企业最高水准的酒 ， 这样的酒普通百姓是很难品尝到的 。这个就跟厨师参加美食大赛一样 ， 所做的菜品是参赛标准的 ， 平常如此制作耗时费力也不适合批量生产 。因此我觉得白酒只选适合自己的口味的 ， 无需去关注它的知名度 。推荐阅读
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