五粮液能长期放在家里吗？会变质吗？ _五粮液

作为国内高端白酒前三甲，五粮液的口感和品牌知名度是有目共睹的。在家储存五粮液，尽量选择高端，以及50度以上的高度酒，这样储存的价值更大一些。

很多人都会担心放的时间久了会不会变质，只要是储存得当、包装适宜的情况下酒是不会变质的。

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下面就来说说五粮液为什么有收藏价值，以及应当怎样储藏五粮液。

怎样储存五粮液：

收藏酒无非是三个目的，第一是放个几年之后自己再喝；第二是专门收藏酒卖掉，市面上也有很多收购老酒的人；第三就是只用来当做收藏品。

如果是按照正宗五粮液工艺纯粮酿造的酒是极有收藏意义的，因为随着年份的增长，酒质会变的更醇和，产生浓郁“陈香” 。浓香酒放年限越久其老熟度越高，香味越是优雅，但一般建议在15年内饮用。超过15年以上的老酒都是作为重要的调味酒使用，直接饮用并不见佳，可以与新酒进行勾调着喝。

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如何储藏五粮液呢？如果你只是简单的将酒放在某个地方，过个几年会发现酒瓶里的酒少了，一旦酒渗漏、跑酒，酒的香气和口感就会下降。

在储藏酒的时候，一定要将瓶盖拧紧，酒瓶倒置，查看是否漏酒。一般只要是新买的五粮液，几乎不存在漏酒，但是也要用保鲜膜将瓶口给多缠几圈，这样做的目的是防止酒体挥发和串味。

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我在藏酒的时候还有一个习惯，就是缠上保鲜膜后用蜡封口，不用那么讲究，直接用家里的蜡融化了就行。至于瓶身需不需要缠保鲜膜，我感觉不用，对酒体没有实质的作用，只是为了保护酒标不模糊。

另外，要放在阴凉的地方，找一个恒温恒湿的环境，温度低不容易造成酒体的挥发，能够更多地保证酒不变色、少挥发。埋藏酒比较容易破碎，不建议把酒埋在地下；而窖藏的话，很多人家里也没有这个条件。只要是按以上方法储藏，一般是不回变质的。

为什么五粮液有收藏价值：

1958年五粮液建厂，60年代国家文物部门的考古专家从五粮液窖中的出土物分析，这些窖池属明代成化年建造，至今已有六百余年的历史。五粮液公司拥有明清古窖池179口，其中600年窖龄以上的59口。

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说起五粮液最辉煌的时期，还要从八十年代末国家放开名酒定价权说起。八十年代末为适应市场经济，国家首先放开了13款名酒的自主定价权，其中就包括五粮液。以“茅五剑”为首的激进派主张提价占领高端市场；以“汾泸古”为首的保守派主张保持低价，走亲民路线。

事实证明五粮液成功了，仅仅用了几年的时间，五粮液的业绩超过了当时的老大汾酒。1994年五粮液已经成功成为白酒界的老大，在高端酒领域占有率最高。几乎在整个九十年代，一直到2010年之前五粮液（普五）的定价一直是高于飞天茅台的。

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2005年，国家博物馆永久收藏了五粮液古窖池群里的古窖泥。因每克古窖泥中，含有数以亿万计的庞大微生物“酿酒兵团”，科技界称之为“微生物黄金。2012年，杭州西泠印社秋季拍卖会上，半瓶1960年的五粮液，就被拍出了98万元的天价。

从“中国酒业大王”到“白酒界的千年老二，五粮液在各个方面几乎都是仅次于茅台。至今五粮液仍然占据了高端白酒的第二名，被誉为是千元酒的风向标。

五粮液值得收藏的产品：

五粮液当年为什么会被茅台弯道超越，很重要的一个方面就是五粮液的贴牌酒开发过多。为了应对五粮液的压力，茅台将产品收缩到仅有几十款，而五粮液的贴牌酒高达上千款。

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在白酒收藏界，普遍流行这样一个规则“高端酒比低端酒适合收藏，高度酒比低度酒适合收藏” 。说到五粮液高端最值得收藏的酒，我认为有三款，分别是五粮液普五、五粮液1618和五粮液老酒，三款酒都是以52度为标准。

五粮液普五：

五粮液普五，这款酒起源于1909年，至今已经更新到第八代。普五是五粮液的典范，如果我们说五粮液，如果不特殊说明，那么值得就是这款酒。

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2020年五粮液普五的年销量超过2万吨，销售额占比超过五粮液酒类总销售额的70%，销售额高达300多亿。这款酒官方指导价虽然为1399，但实际售价为1100元左右。

五粮液普五的香气幽雅，醇厚谐调。相比较剑南春辛辣的口感，普五入口后不辣喉，酒体一线，直达喉咙，酒体饱满富有递增变化，可谓回味无穷。

五粮液1618：

相对于大众化的普五，五粮液1618主打商务用酒，比较符合成熟典雅的白领群体。2007年五粮液公司正式推出1618，当时定为为高端商务用酒，比五粮液普五更高端。

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之所以命名为1618，主要是因为所采用的窖池都是1618年附近的老窖池。其窖池比普五更老，工艺和勾调都要更为复杂，酒质比普五更高，所以定价也更高。

由于普五早已深入人心，尽管1618的工艺更复杂、酒质更好，但是其实际销量和知名度要远低于普五。这么多年的指导价格一直都高于普五，但是实际成交价格一直都比普五略低。

五粮液交杯酒：

五粮液交杯牌，就是俗称的老五粮液，瓶子是标志性的萝ト状玻璃瓶。交杯牌自1959年问世，到了80年代，交杯牌五粮液独领风骚。

早在1966年第四代五粮液采用的就是萝卜瓶包装，1998年第四代五粮液几乎已经从市面上消失。90年代后，晶质多棱瓶开始占据主导地位，就是第五代普五。

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1993年，交杯牌五粮液基本停产。2016年，五粮液公司重新推出交杯牌五粮液，在包装外面有大米、小麦、高粱、糯米和玉米五种粮食展示，并且是用钥匙开启。交杯酒定位比上面两款酒更高端，基酒存储周期比普五更长，同时采用更多的明代古窑池的基酒进行勾兑，因此定价也高于上述两款酒。

其他网友观点

酿造白酒的储存是一门学问。对容器、温度、湿度、光照都有严格要求。传统上都是使用酒缸密封，在酒窖中存储。酒窖的温湿度适宜，没有光线，缸体具有很微弱的透气性。所以，在这样的环境中，白酒存储时间越长，酒体中的有机成分会越多，味道就越醇厚。这就是为什么一个品牌的白酒，往往是用年份来划分档次的理由了。

但如果是瓶装酒，而且是在家里一般环境中存放，那么，是不合适存放时间太久的。一来玻璃酒瓶的密封不会很严密，透气性比酒缸大得多，二来居室里的温度高，湿度低，有光线，在这种环境中，酒体中的香味会挥发，酒液变质，不管什么好酒，都会索然无味。因此，五粮液等白酒是不适合在家里长期存放的。而且，如果是勾兑酒，也没有存放的必要。如果家里有酿造酒，短时间喝不完，最好在瓶口加道密封，放在地下室。

其他网友观点

不仅五粮液能长期保存而不变质，其它白酒也一样不会变质。只要保存方法得当，白酒是越陈越香，越放越好喝。小学生都知道酒精能消毒啊！科学实验证明，即使在10%的酒精溶液里，微生物也不能生长繁殖，不能产生有害物质。白酒度数越高且化学变化越小，所以国家明文规定白酒可以不用注明保质期。

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五粮液，老八大名酒第一名，在中国白酒界稳居第二把交椅，始终保持着浓香型老大的地位。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。其：香气悠久、味醇厚、入口甘美、入口净爽、窖香谐调、恰到好处、层次全面”的独特风格闻名于世。常言道：白酒是能喝的古董。五粮液又是家喻户晓的高端产品，居家收藏是不错的选择。那么怎样才能长期存放五粮液呢？

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五粮液要存高度的，不能存低度的酒。选52度以及52度以上的五粮液，因为白酒中除了含有大量的乙醇和水之外，还有酯类、酸类、醛类、酚类等等白酒的呈香呈味物质，而这些物质经过斗转星移会发生缓慢的变化，白酒在长期存放的过程中也存在乙醇挥发的现象，导致白酒酒精度数降低，这样酒喝起来总体就会变得清淡，有水感，酒体不会那么饱满醇厚，浓香四溢。所以高度酒能缓解这种反应，低度酒却不行，“变质”的白酒是这样产生了，喝起来就像喝到加了水的酒精，无奈又恶心。

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【五粮液能长期放在家里吗？会变质吗？】存酒前一定要检查瓶盖有没有松动，如果有拧紧便可，把白酒存放在阴凉干燥之处，以防阳光的直射，不要把酒瓶横放或倒置，这样容易渗透。要经常检查白酒的酒线，有没有酒损，如果发现有酒损，及时地用生胶带缠在瓶盖处以防渗漏，不要经常移动所存放的白酒，因白酒的陈化需要安静的环境，这样白酒里的酒分子和水分子才能更好的结合，产生更好的口感和浓香。注意以上事项，白酒存放二十年不成问题，我家里有存放二十多年前的酒，酒线很好，没有酒损现象。