口味鸡爪的做法
1、首先将鸡爪对半切开 ， 去掉指甲 ， 用凉水冲洗干净备用；姜、蒜、辣椒切碎；葱白切小段；八角掰成粒 。
2、开始烧水 ， 水开后放入切好的鸡爪 ， 加入一勺料酒 ， 煮5分钟左右捞出 ， 用凉水冲洗 ， 直到鸡爪不烫为止 。
3、炒锅洗净 ， 开大火将锅烧热后 ， 放入适当植物油 ， 油快要冒烟时加入八角粒、姜末、辣椒、大蒜末（先放一小半）翻炒几下 ， 接着放入已被冲凉的鸡爪 ， 翻炒几下保证不糊锅 ， 鸡爪稍稍变色后依次加入适量生抽、老抽、蚝油、食用盐、陈醋 ， 接着翻炒片刻 ， 倒入啤酒 ， 开小火 ， 盖上锅盖焖煮 。
4、大概要煮15至25分钟 ， 这个时间长短视个人偏好而定 ， 喜欢吃烂一点的鸡爪可以煮的更久 ， 记得啤酒烧开后要把剩下的蒜末倒进去 ， 中途每5分钟左右就要翻炒几下不然会粘锅 。
【口味鸡爪的做法】5、啤酒快煮干时开大火收汁 ， 放入葱白 ， 直至锅底只有少量汤汁时关火 ， 装盘 。
推荐阅读
- 中国通史的朝代列出来
- 有蛇有折的成语
- 有哪些二十年没有涨价的东西？
- 三元拉面哥打了谁的脸？
- 经常杀生的人身上是不是有一种让动物怕的戾气？
- 四杯茶宠爱“夜猫子”的眼睛（营养常识）
- 钾是防癌抗癌的功臣（营养常识）
- 脂肪是我们的朋友 不是敌人（营养常识）
- 牛奶对人体的14种神奇妙用（营养常识）
- 足球的材料