红薯宽粉怎么煮
【红薯宽粉怎么煮】一．材料：宽粉300g ， 毛豆50g ， 油适量 ， 盐适量 ， 豆瓣酱2勺子 ， 生抽6g ， 香醋10g
3克、鸡蛋一个、鸡精3克
二．做法：
1、锅里加入水加入宽粉用大火煮 ， 煮至熟加入冷水里泡 。
2、锅里加入油加入黄豆炒 ， 再加入葱炒香 ， 再加入麻椒炒 ， 炒出香味加入豆瓣酱 ， 炒出红油 。
3、加入水再加入生抽 ， 香醋 ， 用大火煮 ， 煮开三分钟 ， 加入金针菇 ， 一些香油 ， 鸡精煮开 。
4、将汤汁倒入装有宽粉的碗搅拌均匀即可 。
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