过期的食品吃了对身体有什么害处
任何一种食品都有保持期、安全食用期 ， 食品过了保质期就意味着可能已经变质 ， 再食用 ， 就会危害人的身体健康 。
过期食品的危害：过期食品在发生变质后 ， 会产生大量的真菌或细菌 ， 这其中也包含很多致病菌 ， 所以食用过期变质的食品 ， 会对人体的健康造成危害 。
过期食品中危害人体健康的物质：
1、沙门氏菌 ， 沙门氏菌常与肉类、蛋类、乳类有关 ， 中毒的症状主要由急性肠胃炎为主 ， 病程为三天至七天 ， 一般预后良好 ， 但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡；
2、大肠杆菌 ， 大肠杆菌常出现在动物来源的食物 ， 如牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等 ， 可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等；
【过期的食品吃了对身体有什么害处】3、黄曲霉毒素 ， 黄曲霉毒素主要存在于各种坚果 ， 特别是花生和核桃中 ， 长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌胃癌 ， 肠癌等疾病的主要原因 。
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