怎么做肉松小贝简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗肉松小贝 。
人世间，唯有爱与美食不可辜负 。吃食是一种幸福，品味是一种情趣 。非常好吃的一款网红小蛋糕，自己留用的一个小方子，只是简单的记录一下 。
做肉松小贝需要什么材料蛋糕粉50克，鸡蛋（蛋黄和蛋白分开）3个，白砂糖35克，玉米油35克，牛奶（常温）35克，香甜沙拉酱（丘比特）适量，海苔芝麻脆肉松（味斯美）适量
肉松小贝怎么做好吃又简单
做法分解1：35克玉米油+35克常温牛奶搅拌均匀；再加入3个蛋黄搅拌均匀；筛入50克蛋糕粉，划“Z”字型手法将面糊搅拌均匀备用 。
做法分解2：打发蛋白前预热烤箱160℃ 。3个蛋白+5滴柠檬汁（也可以用白醋）用电动打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡，再分3次加入35克白砂糖，将蛋打发至干性湿泡 。（就是提起打蛋头蛋白呈小弯钩，盆里的蛋白呈直立的尖角，如图）
做法分解3：将1/3打发到位的蛋白加入面糊里，快速翻拌均匀（就像舀水的动作） 。
做法分解4：把翻拌均匀的面糊再倒入剩余的2/3蛋白里，继续翻拌均匀 。
做法分解5：拌匀的状态 。
【肉松小贝的做法（青少年食谱）】
做法分解6：烤盘铺好油纸，将拌匀的面糊倒入烤盘中，振两下（振出多余的空气），放入预热好的160℃烤箱中层，烤30～40分钟（温度和时间只是参考，具体还要根据自家烤箱设定）
做法分解7：烤好的蛋糕胚倒扣在烤网上，趁热撕掉油纸，凉至手温后用直径大约5.5cm的圆形慕斯圈圈印出小圆蛋糕片 。（我用的是家里的玻璃杯扣过来正好）
做法分解8：两个蛋糕片一组，全部摸上香甜沙拉酱合在一起，在肉松里滚一下，沾满芝麻肉松海苔 。
做法分解9：静静的咀嚼，慢慢的回味 。
做法分解10：香甜酥脆，满口生香 。
肉松小贝的做法窍门为了查看方便，自留备用的小方子 。不是很详尽，新手还是直接参考更详细的视频菜谱 。。
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