胡麻油哪里的人喜欢吃？ _胡麻油

甘肃、新疆、内蒙、宁夏都有部分地区种植胡麻。

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胡麻适宜凉爽、湿润的气候生长，所以在干燥的西北，产量并不高，一亩地两百斤左右。

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胡麻所榨取的食用油，味略苦，所以没食用惯的人并不喜欢食用。胡麻出油率也不高，正常三斤多出一斤油，价格在12-18元之间.

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胡麻油肯定是甘肃人最喜欢吃，因为只有甘肃人才把胡麻叫胡麻。虽然胡麻在宁夏，内蒙，山西都有种植，但是别的地方不叫胡麻，叫巨胜、方茎、油麻、脂麻之类的。

我老家甘肃白银的，小时候唯一的食用油就是胡麻油，那会的人不在外面买油，也从未吃过什么大豆油，花生油等，都是自己家种的胡麻榨的油。

我们那会儿的胡麻油纯物理压榨，有专门的榨油的地方，把胡麻拉过去，他们给榨了，给人交点钱，榨下来的油渣可以顶一部分费用。胡麻油的保质期很长，反正一两年没啥问题，我们家一般是头年的胡麻油刚好吃到第二年的新油出来。一般每家都是种自家够吃的就够了，留下第二年的种子，多余的卖掉了。

胡麻油做饭的时候会起沫，刚开始加热的时候会有沫子，加热到一定程度沫子就自然消失了，我们称之为油熟了。

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【胡麻油哪里的人喜欢吃？】胡麻油是山西北部，朔州，大同周边县镇一带比较爱吃的植物油，正宗的胡麻油是非常香的，炒菜，凉拌菜都可以用

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胡麻油哪里的人喜欢吃？