本食谱来自【17招财妹妹】老师分享的西红柿焗蛋羹的做法，创意菜、儿童、烤箱食谱、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做西红柿焗蛋羹好吃？学做西红柿焗蛋羹需要哪些食材？为您提供西红柿焗蛋羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿焗蛋羹 。
人说，中国人的餐桌上，最营养的一道菜便是番茄炒蛋 。这道再家常不过的菜肴，确实是不少人对于妈妈手艺的记忆 。我就记得我妈的番茄炒蛋，永远带着点酸味，带着点甜味，浓郁的酱汁，细滑的鸡蛋，鲜红亮黄，美味无穷 。现在，我自己开始做菜了，崇尚中西合璧的我，再一次将目光投到了番茄和蛋上，这次，我们颠覆传统，做一个嫩滑、清香、芝士浓郁的西红柿焗蛋羹如何？
做西红柿焗蛋羹所需食材：主料：番茄1个，鸡蛋1个，芝士30g
辅料：黄油少许，黑胡椒少许，盐少许，橄榄油少许
西红柿焗蛋羹的做法步骤：1. 取一只番茄，洗净
2. 将番茄的头，切下，留做备用
3. 将番茄里面的果肉挖空，留出大概5mm的边
4. 将鸡蛋打入碗中
5. 将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入玩番茄容器
【西红柿焗蛋羹的做法（家常菜）】6. 在烤盘上刷上一层黄油
7. 将番茄容器放在烤盘上
8. 撒上些许食盐
9. 撒上些许黑胡椒
10. 浇上橄榄油
11. 烤箱200度预热5分钟，200度烤3分钟
12. 这时候的鸡蛋处于5分熟状态，蛋黄还是流质的 。将20g芝士切成丁，洒在鸡蛋上面，与鸡蛋融合
13. 继续进入烤箱，200度烤5分钟
14. 再将剩下的芝士，切成厚片，铺在鸡蛋上面
15. 入烤箱，200度烤5-8分钟即可
温馨提示：1、 尽量选取汁水不要太多的番茄，表面硬一点，头尖一点的2、 挖的时候不要挖得太薄，不然烤了之后容易破3、 加入鸡蛋的时候最好是先放少许蛋清，再放蛋黄，保证蛋黄在最上面，好看也好吃
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