【慢炖鸭的做法（青少年食谱）】怎么做慢炖鸭好吃？需要哪些食材？小编为您提供慢炖鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味慢炖鸭 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做慢炖鸭所需食材：主料：鸭肉300g，芹菜50g
调料：食盐适量，鸡精适量，葱适量，生抽适量，黄酒适量，白糖3汤匙
教您慢炖鸭的家常做法，慢炖鸭怎么做好吃1.鸭肉剁块 。
2.仔姜 。
3.切片 。
4.上开水锅，锅中放入适量姜、黄酒，把鸭肉放入，烫3-5分钟，以去腥味 。
5.捞出控水待用 。
6.上炒锅，不放油 。直接放入鸭肉，让鸭肉里的鸭油遇热出油 。
7.出油后，倒出多余的鸭油 。
8.再放入葱翻炒 。
9.倒入黄酒，盖上锅盖 。焖煮一会 。
10.放入适量盐 。
11.放入仔姜 。小火焖煮大约40分钟左右 。
12.放入白糖翻炒 。
13.放入生抽翻炒 。
14.放入芹菜翻炒 。
15.放入鸡精调味出锅 。
16.上桌 。
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