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下火用菜汤代替凉茶更合适（营养常识）

营养常识

夏季“上火”天又来了 ， 很多人有购买中草药煲凉茶 ， 或者上街头凉茶铺叹一杯凉茶的传统习惯 ， 但保健专家指出：“下火喝凉茶”的观念早该更新换代 ， 现代的健康观点为：药补不如食补 。
凉茶是用一种或几种中药煲成的汁水 ， 中药的药性虽没有西药强 ， 但毕竟是药 ， “是药三分毒”的道理你应该早已知晓 。且中医理论中 ， 中药有寒性热性之分 ， 人的体质也有寒性热性之分 。分不清自己的体质与当前身体状况 ， 乱选凉茶非但无法解除症状 ， 甚至起反作用 。比如 ， 如果你是寒体质的人 ， 畏寒怕冷 ， 喝下同样寒性的金银花、夏枯草 ， 可能造成腹泻、腹胀、作呕的不舒适反应 。
辨不清体质别选凉茶
你能很准确地区分你的体质吗？你又能准确判断中草药材的属性吗？一知半解不如别乱选凉茶 ， 夏枯草惹的凉茶事端你该知道了吧！
现在不少广州老人家喜欢自己购买中药煲凉茶 ， 一煲一大锅 ， 全家一起饮用 。这相当不科学 。各类草药的寒热性普通市民难以准确区分 ， 何况一家大小的体质肯定有所区别 。
陈瑞芳说 ， 目前市面上出售的凉茶多为属于寒性 ， 体质虚寒 ， 脾虚、脾胃两虚的人不太适合饮用 ， 因为可能会惹出肠胃不适 ， 如腹泻、腹胀、作呕等问题 。这类人的身体特征是：怕冷、怕风、多汗等 。
此外 ， 如果经期女性喝了寒性的凉茶 ， 极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅 ， 引发痛经 。
夏季青菜都能“下火”
只有大湿大热体质的人才可以适量饮用凉茶 ， 这类人的身体特征跟虚寒体质的人相反 ， 更容易表现为肢体沉重、午后发热明显、舌苔黄腻、小便短赤等 。
其实 ， 想下火不是非得喝凉茶 。大家的传统观念早该更新 ， 无需刻意煲凉茶 ， 药补远不如食补 。夏季的青菜 ， 80%以上都有清热下火的作用 ， 况且蔬菜中含有丰富的维生素C ， 提供身体养分 。按营养学观点 ， 一个人一天至少要吃一斤蔬菜 ， 下火又绝不产生副作用 ， 何乐而不为？
蔬菜吃当季的最好 ， 不仅价格最便宜、味道最佳、营养最佳 ， 也具备有当季人体需要的食物特性 。比如春季盛产韭菜 ， 韭菜性温 ， 正好顺应了春季需要温补的特点 。
【下火用菜汤代替凉茶更合适（营养常识）】像夏季的蔬菜是通菜、苋菜 ， 还有瓜类 ， 黄瓜、丝瓜、苦瓜等都有清热下火的作用 。如果你感到“火气大”多吃这些菜 ， 喝些菜汤、瓜汤就可以了 。
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