无醇啤酒有酒精吗
【无醇啤酒有酒精吗】无醇啤酒含有酒精 。通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒 ， 将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒 ， 酒精度小于0.5%称为无醇啤酒 。虽然无醇啤酒的口感和普通啤酒相似 ， 但它的酒精度却远低于普通啤酒 ， 并且无醇啤酒还含有一些果汁味 ， 为此很多人都喜欢把无醇啤酒当作饮料来喝 。无醇啤酒最先由瑞士在上世纪推出 ， 后来逐渐在德国、美国、英国、日本等国家热销 。无醇啤酒的颜色稍深 ， 无醇啤酒的原麦汁浓度降低很多 ， 而且酒精含量也比普通啤酒低得多 。在这样的原浓下 ， 能得到与普通啤酒蛋白质含量相差无几的无醇啤酒 ， 需要麦芽品质是较高的 。无醇啤酒的制造工艺有限制发酵法和正常发酵后脱酒精法两大类 。
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