在家做油条没泡打粉行吗
行 。一般是用碱 ， 或者是自己发酵 。用膨松剂代替即可 ， 做法如下：
1、膨松剂备用 。
【在家做油条没泡打粉行吗】2、1斤面粉加20克膨松剂 ， 350克水揉面 。
3、揉到不粘手 ， 盖上保鲜模 ， 饧20分钟到30分钟 。
4、饧好后取一块压成长片 ， 用刀段开 。
5、用1条压在另一条上 ， 用笳子在中间压一下 。
6、锅中烧油 ， 把压好的面用手拿起 ， 在两边稍伸一伸放油锅炸 。
7、炸到金黄色捞出装盆即可 。
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